“اعمليها فورا وهتجنني عليها!”… فطائر رمضان المحشية في الفرن بطريقة سهلة و لذيذة وبعجينة قطنية هشة وبحشوة رخيصة الثمن ورائعة!!

تعتبر المعجنات المنزلية من الأطباق المحبوبة في معظم البيوت، حيث يتم تحضيرها بشكل متكرر سواء كان ذلك كوجبة إفطار أو كأصناف جانبية لذيذة، ومن بين هذه المعجنات، تبرز الفطائر المحشية في الفرن التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، وتتميز الفطائر المحشية بسهولة تحضيرها واستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأفراد العائلة، خصوصًا في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان.

مكونات الفطائر المحشية

تتطلب الفطائر المحشية في الفرن مكونات بسيطة لكنها تضمن طعماً لذيذاً، واليكم قائمة المكونات:

• بيضة.
• نصف كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• كوب ماء ساخن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج
• بودر.
• شوكولاتة مذابة قليلاً.

مقادير الوجه:

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• سكر ناعم.

طريقة التحضير

التحضير لهذه الفطائر لا يتطلب وقتًا طويلاً، ويمكن القيام به بخطوات بسيطة:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيضة مع السكر والفانيليا وبشر البرتقال باستخدام مضرب يدوي.
2. أضيفي الماء الساخن وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الخميرة الفورية واخلطي المزيج.
4. ضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر واعجني العجينة جيدًا بيدك.
5. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني حتى تحصلين على عجينة لينة.
6. قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيك واتركيها لتختمر في مكان دافئ.
7. بعد اختمار العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة لتصبح فطيرة صغيرة.
8. ضعي الشوكولاتة المذابة في منتصف الفطيرة ثم اثنيها لتصبح نصف دائرة.
9. رتبي الفطائر في صينية مدهونة بورق الزبدة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
10. اخلطي صفار البيضة مع الحليب وادهني به وجه الفطائر.
11.  اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
12.  عند إخراج الفطائر، رشي عليها السكر الناعم وقدميها.