من منا لا يحب تناول اللحوم الطازجة التي يتم تحضيرها بطريقة منزلية؟ ولكن، أحيانًا قد نواجه مشكلة في عدم توافر مفرمة اللحم أو الكبة، مما يجعلنا نضطر للذهاب إلى الجزار لفرم اللحوم، لكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك فرم اللحوم بسرعة وسهولة في المنزل دون الحاجة إلى أي جهاز كهربائي؟ إليك طريقة عراقية عبقرية تعلمتها من جزار محترف لفرم اللحوم في ثواني، ستدهشك النتيجة.
طريقة عراقية لفرم اللحوم دون مفرمة أو كبة
الجزار العراقي الذي علمني هذه الطريقة استخدم سكينًا حادًا فقط، وهو السر وراء سرعته في فرم اللحوم بشكل مثالي أولاً، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا بحيث يسهل تقطيعها لاحقًا، بعد ذلك، يتم استخدام السكين الحاد لتقطيع هذه القطع الصغيرة بشكل مستمر في اتجاهات مختلفة، مما يؤدي إلى تفتيت اللحم بشكل ناعم جداً، تمامًا كما لو تم فرمه بواسطة مفرمة لحم.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
السر في هذه الطريقة يكمن في استخدام سكين حاد وأسلوب تقطيع متقن، يقوم الجزار بتكرار عملية تقطيع اللحم بشكل سريع ومتقن حتى يصبح اللحم مثل اللحم المفروم تمامًا، لا يستغرق الأمر سوى ثوانٍ قليلة للحصول على كيلو من اللحم المفروم الطازج.
فوائد هذه الطريقة
هذه الطريقة لا تتطلب أي أجهزة كهربائية، وبالتالي فهي مثالية إذا كنت لا تمتلك مفرمة لحم أو كبة في المنزل، كما أنها توفر الوقت والجهد، حيث يمكنك فرم اللحوم بسرعة وبأفضل جودة، بالإضافة إلى ذلك، يساعدك على تحضير اللحم بطريقة صحية وطازجة.
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لفرم اللحوم في المنزل دون الحاجة لأدوات معقدة، فهذه الطريقة العراقية هي الحل الأمثل لك، جربها وستجد أن الفرمتين أصبحت سهلة وسريعة كما لم تكن من قبل.