المكرونه من الأطعمة المحببة سواء للكبار أو الصغار، كما تنال على شعبية كبيرة في البيوت العربية وتعد من الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة وبسهولة ولكن هناك معلومة قد يجهلها المزيد من الأشخاص وهو وجود خطأ منتشر يقع فيه المزيد من الأمهات وهو سلق المكرونة ما قد يؤدي إلى تأثيرات صحية خطيرة وهذا الخطأ الشائع قد يجعل المكرونة تحتوي على مواد سامة وتؤثر بطريقة غير إيجابية على صحة الإنسان لذلك ينبغي الانتباه له وعدم تكرار هذة الطريقة.
ما هو الخطأ الشائع عند سلق المكرونة
يجب عند سلق المكرونة إستخدام الكمية الملائمة من المياه فهناك من يستخدم كمية بسيطة فهذا خطأ يحدث عند الكثير يعتقدون منهن أنه يتيح في استهلاك المياة أو الوقت ولكن هذة الطريقة تؤدي إلى تراكم النشويات الموجودة في المكرونة بشكل واضح في المياه وعند تناول هذه المكرونه تصبح مليئة بالنشويات المركزة ويمكن هذه النشويات تتحول إلى مواد سامة ومنها الأكريلاميد الذي يعد من المواد المسرطنة والتي تضر بالجهاز العصبي.
كيفية سلق المكرونة بالطريقة الصحيحة
حتى تحصل على مكرونة صحية فينبغي التأكد من استعمال كمية كافية من المياه بحيث يكون المياه غريزة ولا تتراكم في النشويات عقب سلق المكرونه كما يمكنك تصفيتها بشكل صحيح، والتأكد من عدم ترك أي مياه كبيرة تحتوي على المواد الضارة بالإضافة إلى ذلك ينبغي إضافة ملح وفير للماء وتشارك في عملية السلق، وتساعد في الحفاظ على طعم المكرونة حتى لو تسبب أي أضرار بالصحة.
ما هي الأضرار الناتجة عند سلق المكرونة بشكل خطر
في حالة سلق المكرونة بكمية غير كافية من المياه سوف تتراكم المواد السامة في الطبق وهي تسبب أضراراً صحياً منها إرتفاع الوزن بشكل غير طبيعي تسبب مشكلات هضمية، بالإضافة إلى ذلك تسبب انتفاخات وغازات، كما أن تراكم النشويات المضرة قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم وإرتفاع مقاومة الأنسولين ويعرض الإنسان للمزيد من المشاكل الصحية الدائمة، لذلك ينبغي الانتباه عند سلق المكرونة حتى تضمن صحتك وصحة أسرتك.