السمك يعد من الأطعمة المحبوبة لدى الكثير من الناس ويمكن تحضيره بطرق متعددة من أشهرها طريقة القلي التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار، ومع ذلك عادة ما يمتص السمك أثناء القلي كمية كبيرة من الزيت، مما يجعله أقل صحة لكن الآن يمكن تحضير السمك المقلي المقرمش دون استخدام الزيت تماما، في السطور التالية سنشرح لك طريقة جديدة وسهلة لتحضير السمك المقلي بشكل صحي ولذيذ.
طريقة عمل السمك المقلي والمقرمش بدون زيت
نواجه مشكلة عند عمل السمك انه يحتاج الى كمية زيت كبيرة ولكن الآن يمكنك عمل السمك بدون زيت من خلال المكونات التالية:
- سمك فيليه او اي نوع سمك آخر.
- كوب من الدقيق ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من النشا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير السمك بدون زيت
- نظفي السمك جيدا من خلال المناديل الورقية بعد غسله جيدا حيث ان ذلك يساعد في عدم امتصاصه للزيت.
- احضري وعاء عميق وضعي به النشا والدقيق والثوم البودر والبيكنج باودر والفلفل الاسود وخليه بجميع المكونات مع بعضها البعض.
- اضيفي الماء البارد الى الدقيق و الخليط وحركيه جيدا.
- ضعي يا سمك في هذا الخليط واتركيه حتى يلتصق بالسمك جيدا.
- ضعي طاسة على النار وضعي بها كمية من الزيت متوسطة ثم ضعي السمك على درجة حرارة متوسطة وسوف يستوي السمك بدون ان يشرب زيت