هل سبق لك أن اشتريت كمية كبيرة من البصل، فقط لتكتشف بعد فترة قصيرة أنه بدأ يفسد أو يتعفن، الحقيقة أن تخزين البصل بطريقة غير صحيحة يؤدي إلى خسائر غير ضرورية، رغم أنه من أكثر الخضروات تحملًا، لكن مع بعض الحيل البسيطة يمكنك الاحتفاظ به طازجًا لفترات طويلة دون الحاجة إلى التخلص منه بسبب التلف، في هذا المقال، سوف نستعرض أفضل الطرق للحفاظ على البصل في المنزل كما تفعل المتاجر الكبرى، حتى تظل حباته صالحة للاستخدام لأطول فترة ممكنة.
تخزين البصل في المتاجر الكبرى
في الأسواق والمتاجر يتم تخزين البصل في مستودعات نظيفة وجيدة التهوية، حيث:
- توضع حبات البصل السليمة على منصات خشبية مرفوعة عن الأرض، مما يسمح بمرور الهواء ويقلل من تعرضه للرطوبة.
- كما أن عملية التجفيف الجيدة بعد الحصاد تلعب دورًا مهمًا في إطالة عمره الافتراضي.
- إذ يمكن بهذه الطريقة الاحتفاظ به لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون أن يفسد.
أفضل طريقة لتخزين البصل في المنزل
لضمان بقاء البصل في حالة جيدة داخل المنزل:
- يفضل حفظه في سلال بلاستيكية أو أكياس ورقية مفتوحة للسماح بالتهوية.
- على أن يحفظ في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس، مثل خزانة المطبخ أو داخل الدولاب.
- كما ينصح بعدم تقشيره قبل التخزين، حيث تعمل القشرة الخارجية كطبقة واقية طبيعية ضد التلف، بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بالبصل طازجًا لفترة طويلة دون أن يفقد جودته.