تعتبر البسلة من أنواع الخضروات التي يقبل على شرائها العديد من الأشخاص فني من الأكلات المفضلة لدى الكثير وتحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات وتتميز بمذاقها المميز واللذيذ، ولكن الكثير منا لا يعلم أن البسلة تحتوي على أضرار خطيرة سوف نوضحها لكم من خلال هذا التقرير.
كيف تظهر السموم في البسله؟
البسلة تحتوي على مادة سامة هي مادة الكوكربيتاسين، وتلك المادة من المواد السامة الخطرة، وتلك المادة تساعد النباتات لكي تدافع عن نفسها من خطر الحشرات، وبعد مرور الوقت يتمكن المزارعين من الحد من مستوى المادة السامة عن طريق زراعة الخضروات القرعيات لتكون آمنة للاستخدام ولكن تلك المادة السامة تزداد في البسلة مما يجعلها خطيرة وضارة.
كيفية تتجنب البسله السامة
في السياق نفسه قال خبراء التغذية من الضروري تجنب تناول البسلة التي لها طعم مر لأن ذلك يعني أن البسلة تحتوي على نسبة عالية من مادة الكوكربيتاسين السامة، وأوضح الخبراء أن تلك المادة لا يمكن التخلص منها سواء بالطهي أو تعرض البسلة لدرجة حرارة مرتفعة، ونصح الخبراء ربة المنزل في ضرورة تناول جزء صغير من البسلة قبل أن يقوموا بطهيها في حالة كان طعم البسلة مر يجب الابتعاد عنها وعدم طهيها لأن هذا يدل على وجود المادة السامة بها، ولكن إذا كان طعم البسلة غير مر فذلك يعني أن البسلة جيدة وصالة للطبخ ولا توجد بها المادة السامة.