انتشرت في الأيام الأخيرة طريقة عمل فطيرة الطاسة، والتي أصبحت من بين أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ولهذا ترغب الآف من ربات البيوت في معرفة الطريقة التي يمكن من خلال عمل فطيرة الطاسة بسهولة ودون الحاجة للكثير من المكونات.
مكونات عمل فطيرة الطاسة
كشف خبراء المطبخ العربي عن المكونات التي تحتاج لها ربة المنزل من أجل عمل فطيرة الطاسة بأسهل طريقة ممكنة، وهي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافئ للعجن
- 1/4 كوب زيت (يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون)
- زبدة للدهن (اختياري)
- أما بالنسبة لحشو الفطيرة فيمكنك الاختيار من بين مجموعة كبيرة من الجبن واللحوم والفراخ وكذلك الحلويات.
طريقة عمل فطيرة الطاسة
في بداية الأمر يتوجب على ربة المنزل القيام تحضير العجينة عن طريق خلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة، وإضافة ماء دافئ بشكل تدريجي مع استمرار العجن وبعد ذلك يتم إضافة قليل من الزيت وترك العجينة لكي ترتاح لمدة تصل لنحو 30 دقيقة لحين الوصول إلى التخمير.
وقد جاءت خطوات تحضير فطيرة الطاسة داخل المنزل على هذا النحو التالي:
- بعد تخمير العجينة يجب تقسيمها إلى كرات في حجم متوسط.
- بعد ذلك قم بفرد كل كرة على سطح به دقيق.
- قم بوضع الحشو الذي تريده في منتصف العجينة.
- بعد ذلك قم بتسخين طاسة على نار متوسطة.
- ضع قليل من الزيت أو الزبدة ومن بعدها قم بوضوع الفطيرة على الطاسة.
- يجب ترك الفطيرة لحين حصولها على اللون الذهبي.
- بعد ذلك قم بتقليب الفطيرة.
- بعد دقائق معدودة يمكن إخراج الفطيرة من الطاسة وتقديمها ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
وينصح دومًا بتجهيز الطاسة وأن تكون ساخنة بعض الشيء قبل وضع الفطيرة الأولى بداخلها، حيث إن هذا الأمر يساعد على ظهورها باللون الذهبي المميز.