“جزارين السعودية عارفينها”.. طريقة تـسوية الكوارع واللحوم في البيت بسـرعة البرق في أقل من 10 دقائق.. اعمليها دلوقتي !!!!

تعتبر الكوارع واللحوم من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ولكن الكثير من الأشخاص يواجهون مشكلة الوقت الطويل الذي يستغرقه طهي هذه الأطعمة بشكل مثالي. إذا كنت من محبي تناول الكوارع واللحوم ولكنك لا تملك الوقت الكافي لتحضيرها بالطريقة التقليدية، فإننا نقدم لك طريقة سريعة وسهلة لتحضير هذه الأطباق في أقل من 10 دقائق باستخدام تقنيات حديثة تساعدك في تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

الأدوات اللازمة:

1. الطباخ السريع (الضغط): يعتبر الطباخ السريع أو قدر الضغط من أهم الأدوات التي يمكن أن تسرع من عملية الطهي بشكل كبير. إذا كنت تملك طباخًا سريعًا، فسيكون الحل المثالي لإعداد الكوارع واللحوم في وقت قياسي.
2. الماء الساخن: يساعد في تقليل وقت الطهي عند تحضير اللحوم.
3. التوابل المفضلة: مثل الثوم، البصل، الفلفل الأسود، والملح.
4. الزيت أو السمن: لتحمير اللحم أو الكوارع قبل الطهي.

طريقة تسوية الكوارع واللحوم في 10 دقائق:

1. التحضير الأولي:

   • أولاً، قم بغسل الكوارع أو اللحم جيدًا تحت الماء البارد.
   • إذا كنت تستخدم اللحوم، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة لتسريع عملية الطهي.
   • في حالة الكوارع، يمكنك تقسيمها إلى أجزاء أصغر حسب الرغبة.

2. التسخين السريع:

   • سخن قليل من الزيت أو السمن في قدر الضغط على نار عالية.
   • أضف البصل المفروم والثوم المحمص إلى القدر لتحسين نكهة اللحم أو الكوارع.
   • يمكنك إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود، الكزبرة، والملح حسب الذوق.

3. إغلاق قدر الضغط وبدء الطهي:

   • بعد تحمير التوابل والبصل، أضف قطع اللحم أو الكوارع إلى القدر.
   • أضف كمية كافية من الماء الساخن (يفضل أن يكون مغليًا لتسريع العملية).
   • أغلق قدر الضغط بإحكام، وضبطه على أعلى درجة حرارة.
   • بمجرد أن يبدأ القدر في إصدار الصوت (دلالة على أن الضغط قد تشكل)، قلل الحرارة واتركه للطهي لمدة 5-7 دقائق فقط.

4. الإنهاء والتقديم:

   • بعد مرور الوقت المحدد، قم بإيقاف النار واترك قدر الضغط يبرد قليلاً.
   • افتح القدر بحذر وحقق التوازن في النضج. ستجد أن اللحم أو الكوارع قد تم طهيها بشكل مثالي في دقائق قليلة.
   • يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج أو المكرونة.

نصائح إضافية:

• استخدام قدر الضغط: يختصر الوقت بشكل كبير مقارنةً بالطهي التقليدي. كما يساعد على احتباس النكهات والعصارة داخل اللحم.
• التأكد من التوابل: التوابل تلعب دورًا مهمًا في إضافة النكهة، لذا لا تتردد في تعديل الكميات حسب الذوق الشخصي.
• تنويع التقديم: يمكن تقديم الكوارع واللحوم مع صلصة الطماطم أو خضار مشوي لإضافة طعم جديد.