مع تزايد الوعي الصحي والبحث المستمر عن طرق لتقليل استهلاك الدهون، أصبحت طرق قلي البطاطس بدون زيت خيارًا مثاليًا للكثيرين، فالبطاطس المقلية تعد من الوجبات المفضلة لدى الكثير، لكنها عادة ما تحتوي على كميات كبيرة من الزيت والسعرات الحرارية، ولحسن الحظ هناك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير البطاطس المقرمشة واللذيذة دون الحاجة إلى استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا وأقل ضررًا، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق المبتكرة التي تتيح لك تحضير بطاطس لذيذة وصحية في نفس الوقت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
في ظل البحث المستمر عن طرق صحية للطعام، أصبحت فكرة قلي البطاطس بدون زيت من الخيارات المفضلة للكثيرين، هذه الطريقة تساعد في تقليل الدهون والسعرات الحرارية دون التأثير على الطعم الشهي للبطاطس، إليك خطوات التحضير:
استخدام الهواء الساخن (القلاية الهوائية)
يمكن استخدام القلاية الهوائية (Air Fryer) لقلي البطاطس بدون زيت، وتقوم هذه الآلة بتوزيع الهواء الساخن على البطاطس بشكل متساوي، مما يجعلها مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل.
استخدام الفرن
يمكن تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، ثم وضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة، بعد ذلك، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية) لمدة 20-30 دقيقة مع تقليب البطاطس نصف الوقت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
القلي على النار بدون زيت
يمكن قلي البطاطس في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بدون زيت، وتأكد من تقليب البطاطس بانتظام لكي تتحمص من جميع الجهات.
استخدام الطهي بالبخار
يمكن طهي البطاطس بالبخار للحصول على طعم لذيذ دون إضافة أي دهون.