يعتبر الخيار من الخضروات المنعشة والمحبوبة، لكنه سريع التلف إذا لم يُخزن بطريقة صحيحة للحفاظ على نضارته وقوامه المقرمش لأطول فترة، يمكن اتباع بعض الطرق الذكية التي تمنع ذبوله أو فقدانه لطعمه فيما يلي أفضل الأساليب التي تساعدك في تخزين الخيار بطريقة مثالية.
أفضل طرق تخزين الخيار
1. اختيار الخيار الطازج بعناية
لضمان بقاء الخيار لفترة أطول، يُفضل اختيار الثمار ذات القشرة الناعمة والخالية من البقع أو الشقوق، لأن الخيار التالف يفسد بسرعة أكبر.
2. غسل وتجفيف الخيار جيدًا
قبل التخزين، يُنصح بغسل الخيار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة وآثار المبيدات، ثم تجفيفه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة، حيث إن الرطوبة الزائدة تسرع من تلفه.
3. التخزين في الثلاجة بالطريقة الصحيحة
لحفظ الخيار طازجًا، يُفضل وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب أو في وعاء مغلف بمنشفة ورقية تمتص الرطوبة الزائدة، ثم تخزينه في درج الخضروات داخل الثلاجة.
4. الاحتفاظ به في الماء للحفاظ على قوامه
لضمان بقاء الخيار هشًا، يمكن تقطيعه إلى شرائح ووضعه في برطمان زجاجي مليء بالماء البارد مع رشة صغيرة من الملح، ثم حفظه في الثلاجة.
5. تخليل الخيار لزيادة فترة التخزين
للحفاظ عليه لفترات طويلة، يمكن تخليل الخيار بغمره في محلول من الماء والملح والخل، مما يجعله صالحًا للاستهلاك لعدة أشهر.
6. تجميده لاستخدامه في الوصفات
رغم أن الخيار الطازج لا يتحمل التجميد بشكل جيد، إلا أنه يمكن تقطيعه وحفظه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الوصفات المطهية.
من خلال اتباع هذه الطرق، يمكنكِ الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول والاستمتاع به في أي وقت دون أن يفقد نكهته أو قوامه المقرمش جربي هذه الحيل وراقبي الفرق في مدة بقاء الخيار بحالته المثالية.