يعتبر تقوير الكوسة والباذنجان من المهام الشائعة في المطبخ، خاصة عند تحضير بعض الأطباق التي تتطلب حشوات مختلفة، لكن في كثير من الأحيان قد لا يتوفر لدينا مقوار مخصص لهذه العملية، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة ودون الحاجة لأدوات متخصصة، وفي هذا المقال سوف نتعرف معًا على بعض الحلول البسيطة والفعّالة التي تساعدك في تقوير الخضروات بطريقة دقيقة وآمنة باستخدام أدوات منزلية متوفرة.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يوجد الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها تقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة للمقوار، منها:
استخدام الملعقة الصغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة شاي لإزالة لب الكوسة أو الباذنجان، وببساطة، ضع الملعقة داخل الثمرة وقم بحفر اللب برفق للحصول على الشكل المطلوب، هذه الطريقة تعتبر سهلة وآمنة وتساعد في التحكم بشكل اللب، حيث تعتبر الملعقة من الأدوات المتاحة في كل منزل وتوفر تحكمًا دقيقًا في الحفر.
السكين الحاد
استخدم سكين حاد لعمل فتحات دائرية في الكوسة أو الباذنجان، ثم استخدمه لحفر اللب ببطء، مع الحفاظ على القشرة سليمة قدر الإمكان، حيث يساعد السكين الحاد في تقطيع اللب بشكل نظيف ودقيق.
استخدام قشور الفواكه
في حال عدم توفر أدوات متخصصة، يمكن استخدام طرف قشرة فاكهة حادة لعمل تقوير بسيط، وهو بديل فعال للحصول على شكل محكم ودقيق.
التقوير باليد
إذا كان اللب لينا، يمكن استخدام الأصابع لحفر الجزء الداخلي بحذر، خاصةً إذا كانت الثمار صغيرة.
أداة تقطيع الخضروات
بعض أدوات تقطيع الخضروات، مثل العجانة أو الخلاط اليدوي، يمكن استخدامها لتقطيع اللب داخل الثمار بسهولة.
التقوير باستخدام الأنبوب المعدني
يمكن استخدام أنبوب معدني رفيع، مثل أنبوب المعكرونة، لحفر اللب بشكل سريع ودقيق.