كفاية بعزقة ووفري لجوزك يا مدام.. طريقة عمل بطاطس بالجوانح والتتبيلة الخطيرة مع رز بالشعرية ولادك هيموتو فيها

في ظل ارتفاع الأسعار، بقت كل ست بيت شاطرة بتدور على أكلات اقتصادية، تشبع العيلة وتكون لذيذة وسهلة التحضير في نفس الوقت. ولو عاوزة أكلة موفرة بس طعمها زي المطاعم، جربي بطاطس بالجوانح مع التتبيلة الخطيرة ورز بالشعرية، ولادك هيموتوا فيها، وهتخلي جوزك يشبع ويرتاح من طلبات الديليفري!

أولًا: طريقة عمل البطاطس بالجوانح بالتتبيلة الخطيرة

المكونات:

• 4 حبات بطاطس مقطعة جوانح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة نشا (للقرمشة)

طريقة التحضير:

1. انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15 دقيقة عشان تفضل مقرمشة وما تشربش زيت.
2. صفي البطاطس كويس، ثم أضيفي لها التوابل والزيت والنشا وقلّبيها كويس.
3. رصي البطاطس في صينية على ورق زبدة وأدخليها فرن ساخن على 200 درجة لمدة 25 دقيقة مع التقليب في المنتصف.
4. لما تخرج، رشي عليها عصير الليمون وقدميها سخنة.

النتيجة؟ بطاطس مقرمشة وذهبية زي الجاهزة، لكن بدون زيت كتير، وبتتبيلة خطيرة تخليها أحلى من المطاعم!

ثانيًا: طريقة عمل الرز بالشعرية الاقتصادي والمظبوط

المكونات:

• 2 كوب أرز مصري
• ½ كوب شعرية
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. في حلة على النار، سخني السمنة وضيفي الشعرية، وقلّبيها لحد ما تاخد لون ذهبي.
2. ضيفي الأرز بعد غسله جيدًا، وقلّبي دقيقة مع الشعرية.
3. صبي الماء المغلي والملح، وسيبيه على نار عالية لحد ما يتشرب.
4. وطي النار وغطي الحلة، وسيبيه 10 دقائق على نار هادية لحد ما يستوي تمامًا.

**وفي الآخر؟