كثير من الناس يحبون اكل كحك العيد مع كوب من اللبن او الشاي وبزات الكحك السادة او المحشي ملبن , وكثير من الأشخاص يحبون شراء الكحك السادة لتناول اكثر بسهولة مما يدفعهم أحيانا , لشراء من المحلات لتوفير المال وضمان جودة المكونات ومن خلال موقعنا المتميز “بوابة الزهراء الإخبارية ” سنتعرف علي اسهل وافضل طريفة لعمل الكحك.
المكونات
- 2كوب ونص من السنمة البلدي .
- معلقتان كبيرة من السمسم.
- معلقة صغيرة من الخميرة .(فورية)
- رشة صغيرة ملح.
- 8 اكواب من الدقيق.
- معلقة متوسطة من ريحة الكحك.
- كوب من البن الدافئ.
- معفلة سكر.
- كوب من السكر الناعم.
طريقة تحضير الكحك
في الخطوة الأولي إضار وعاء كبير ووضع الدقيق مع ريحة الكحك و السمسم و رشة الملح , ثم تقلب المكونات جيدا وبعد ذلك يتم تسخين السمن ويضاف الي المكونات مع التقليب جيدا, نفرك المكونات باليد حتي تشكل عجينة متماسيكة مما يساعد في الحصول علي الكحك الناعم ,بعد إذابة الخميرة في ربع كون من اللبن مع معلقة سكر , ثم ضيفي باقي المكونات.
وبعد ذلك يتم ,إستخدام قطاعة الكحك لتقطع العجين إلي قطع صغيرة”حسب رغبتك” ثم وضع قطعة الحشوة في العجين وتشكل علي هئية كرة صغيرة.
ثم تشكل قطع الكحك باستخدام قوالب الكحك، وترص في صاجات مدهونة بالسمن, ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم وضع الصاجات بداخله لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب الكحك لونها الذهبي, وعند إخراج الصاجات، تترك الكحك ليبرد تماما، ثم يرش عليه السكر الناعم قبل التقديم للعائلة.
إذا كنت ترغب في تحضير كحك العيد في المنزل، يمكنك الاطلاع على المزيد من الوصفات والتفاصيل للحصول على أفضل النتائج, من خلال موقعنا ” بوابة الزهراء الإخبارية” المتميز بكل جديد.