هل أنت من عشاق البطاطس المحمرة، ولكنك قلق بشأن زيادة الوزن؟ لا داعي للقلق! إليك بعض الطرق المبتكرة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون استخدام الزيت أو القلاية الكهربائية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
1. الخبز في الفرن: قرمشة صحية بزيت الزيتون:
- استبدل الزيت التقليدي بزيت الزيتون الصحي، لتحصل على بطاطس مقرمشة ومفيدة.
- بعد تقطيع البطاطس ونقعها، جففها جيدًا لضمان القرمشة.
- ادهن البطاطس بزيت الزيتون والملح بكمية وفيرة، ثم ضعها في الفرن.
- للحصول على بطاطس مغلفة بالبقسماط، أضف القليل من البيكنج بودر والمياه الفوارة للحصول على نتائج مثالية.
2. التحميص (الروست): قرمشة خارجية وقلب طري:
- سخن مقلاة جيدًا وأضف ملعقة كبيرة من الزيت.
- شوّح البطاطس في المقلاة الساخنة لعمل طبقة خارجية مقرمشة.
- انقل البطاطس إلى الفرن لتكملة النضج من الداخل.
3. السلق بالماء (البرويلنج): بديل صحي للزيت:
- استبدل الزيت بالماء الساخن جدًا.
- عندما يتبخر الماء، ستتحول البطاطس إلى مقرمشة.
- هذه الطريقة مثالية للخضروات والدجاج أيضًا.
4. القلي بالملح أو الرمال: طريقة تقليدية ومبتكرة:
- استخدم كمية كبيرة من الملح أو الرمال البيضاء الناعمة كبديل لزيت القلي.
- ضع البطاطس الجافة في الملح أو الرمال الساخنة حتى تصبح مقرمشة.
- هذه الطريقة التقليدية تعطي نتائج رائعة للبطاطس والمكرونة وغيرها من المكونات الجافة.