مع مرور أيام شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في البحث عن وصفات جديدة غير تقليدية، والحل يمكن في صينية البطاطس بالكفتة، حيث أنها وصفة شهية ولذيذة ويسهل عملها بأكثر من طريقة، كما أن دمج البطاطس والكفتة معاً طريقة جديدة مبتكرة من خبراء الطهي، وأهم ما يميز هذه الوصفة أنها محبوبة من الجميع كبار وصغار، وتطهى هذه الوصفة في الفرن، لذلك استعدي لمعرفة خطوات عملها للإستمتاع بالذ صينية بطاطس بالكفتة في الفرن.
مقادير ومكونات صينية البطاطس بالكفتة
لكي تقومي بتحضير وصفة البطاطس مع الكفتة في الفرن يجب عليك معرفة المكونات الخاصة بهذه الوصفة، وهي كالآتي:
- ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- ¼ كيلو لحم كفتة جاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بهارات متنوعة ملح وفلفل أسود وقرفة وكمون.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أخضر مقطع.
- 1 كوب صلصة طماطم جاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان لإضافة نكهة مميزة.
- 1 كوب ماء ساخن.
كيفية تحضير صينية البطاطس بالكفتة؟
يجب إتباع عدد من الخطوات عند تحضير وصفة البطاطس بالكفتة في الفرن لتزيين سفرتك في رمضان، وهذه الخطوات كالآتي:
- ضعي شرائح البطاطس في مقلاة بها قليلاً من الزيت على النار.
- ضعي الثوم والفلفل الأخضر وقلبيهم مع بعض حتى يذبلوا.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة وجميع البهارات.
- حركي المقادير مع بعضها.
- بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم ومعجون الصلصة إلى المقادير.
- نضيف دبس الرمان ونترك المقادير مع بعضها حتى تغلي لبضع دقائق.
- بعد ذلك نقوم بترتيب شرائح البطاطس في صينية الفرن، ثم نضيف الكفتة فوق البطاطس.
- بعد ذلك نقوم بسكب الخليط الذي قمنا بتحضيره فوق البطاطس والكفتة.
- نغطي الصينية بورق الألومنيوم وندخلها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نتركها لمدة 45 دقيقة ثم نزيل ورق الالومنيوم ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لون من الخارج.
- ثم تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والخبز البلدي.