«حلا العاشر من رمضان».. جربي الكنافة بالكريمة بوصفة ناجحة ومذاق لا يقاوم!

الكنافة بالكريمة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها السفرة الرمضانية، فهي تجمع بين القوام المقرمش للكنافة والطعم الكريمي الناعم، مما يجعلها حلوى مثالية للاحتفال بالعاشر من رمضان أو أي مناسبة خاصة.

 مكونات الكنافة بالكريمة:

🔹 مكونات الكنافة:

• ½ كيلو كنافة
• 1 كوب سكر بودرة ناعم
• 1 كوب سمن مذاب
• شربات (قطر) جاهز

🔹 مكونات الكريمة:

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• سكر حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

1️⃣ تحضير الكريمة:

1. في وعاء، اخلطي الحليب مع النشا والفانيليا والسكر، وقلبي جيدًا حتى تذوب النشا تمامًا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.
3. ارفعي الكريمة من النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا قبل استخدامها للحشو.

2️⃣ تحضير الكنافة:

1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، ضعي الكنافة المقطعة وأضيفي السمن المذاب والسكر البودرة، ثم قلبي جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن تمامًا.
3. في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا مع الضغط عليها قليلًا.
4. وزعي الكريمة المحضّرة فوق الكنافة بالتساوي، مع الحرص على عدم ملامستها لأطراف الصينية حتى لا تحترق أثناء الخبز.
5. غطي الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق لتتماسك الطبقات.

3️⃣ الخبز والتقديم:

1. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
2. بعد ذلك، شغّلي الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر الوجه ويصبح أكثر قرمشة.
3. فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لتمتصه جيدًا.
4. اتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع!

 نصائح لضمان نجاح الكنافة بالكريمة:

✅ استخدمي كنافة طازجة وليست مجمدة للحصول على نتيجة مثالية.
✅ للحصول على طعم أغنى، يمكنكِ إضافة ملعقة من القشطة إلى الكريمة.
✅ لضمان قرمشة الكنافة، يفضل تحميصها قليلًا في السمن قبل فردها في الصينية.
✅ يُفضل صب الشربات الساخن على الكنافة الساخنة أو الشربات البارد على الكنافة الساخنة حتى تتشربه جيدًا دون أن تصبح طرية جدًا.