“عيالك هيتجننوا عليها”.. طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة في البيت بطريقة جدتي.. مكون سري هينجحها معاكي من أول مرة!

كفتة الأرز من الاطباق المعروفه والشعبيه التي يعشقها الكثيرون كبار وصغار فهي من الاطباق المميزه اللذيذه سهله التحضير، ولا نحتاج سوى مكونات بسيطة موجودة فى كل بيت، لكن هناك طريقة بمكون سري يجعل الكفتة أكثر تماسكًا وكثافة في الحجم، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا طريقة تحضير كفتة الأرز بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة

مكونات تحضير كفتة الأرز

سوف تحتاج إلى 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعم،نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون،2 بصلة مفرومة ناعم، كوب من الكزبرة المفرومة، كوب من البقدونس المفروم، كوب من الشبت المفروم،رأس ثوم مفروم، ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أما عن مكونات صلصة الكفتة، فاحضر كوب من عصير الطماطم،2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم،ملح وفلفل حسب الرغبة، وزيت للقلي،2 فص ثوم مفروم.

طريقة تحضير كفتة الأرز

فى البداية قومي بطحن الأرز جيداً حتى يصبح ناعماً، واحضري وعاء كبير ضعي الأرز مع اللحم المفروم وأضيفي إليه جميع  توابل وخضروات مفرومة، ثم اعجني الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها إلى أصابع، وشكليها ثم ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة قصيرة لتتماسك جيدًا.

بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب، ثم حضري الصلصة من خلال وضع إناء على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم.

ثم قومي بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة ثم أضيفي الكفتة المقلية إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم يقدم طبق كفتة الأرز مزين بالبقدونس الطازج، ويمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو الأرز.