يعتبر الموز من الفواكه التي تتعرض للتلف سريعًا بسبب إنتاجه لغاز الإيثيلين، الذي يسرع من عملية النضج، وعند شراء كميات كبيرة، يصبح الحفاظ عليه طازجًا تحديًا، ولكن مع بعض الحيل البسيطة، يمكنكِ منع تعفنه أو اسوداده بسهولة.
تغطية السيقان لتقليل النضج
- أحد الحلول الفعالة هو تغطية سيقان الموز بالبلاستيك أو الشريط اللاصق، حيث يقلل ذلك من انبعاث غاز الإيثيلين، مما يبطئ عملية النضج.
- بالإضافة إلى ذلك، يفضل فصل الموز عن بعضه، حيث يساهم ذلك في تقليل التأثير المتبادل للغاز، مما يساعد في بقائه لفترة أطول.
اختيار مكان التخزين المناسب
يعد المكان الذي يتم فيه تخزين الموز عاملًا رئيسيًا في الحفاظ عليه، ويفضل وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو أي مصدر حرارة مثل الفرن، لأن الحرارة العالية تؤدي إلى تسريع نضجه، كما ينصح بعدم تخزينه بالقرب من فواكه أخرى تنتج الإيثيلين، مثل التفاح والكمثرى، لتجنب تعرضه للتلف السريع.
الحفظ في الثلاجة أو الفريزر
قد يبدو غريبًا، ولكن وضع الموز في الثلاجة يساعد في الحفاظ على الثمرة من الداخل طازجة، حتى لو اسودّت القشرة الخارجية، وأما إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترات أطول، فمن الأفضل تقشيره وتقطيعه، ثم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في العصائر والحلويات لاحقًا.
وداعًا لهدر الموز!
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الاحتفاظ بالموز طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يوفر عليكِ المال ويقلل من الهدر، فجربي هذه الطرق واستمتعي بموز طازج ونكهة لذيذة دائمًا.