البقدونس من الأعشاب الأساسية التي لا يكاد يخلو منها أي مطبخ، فهو يستخدم في تحضير أشهى الأطباق، سواء كعنصر رئيسي في الطبخ، أو كإضافة مميزة في السلطات، أو حتى كزينة للطعام، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن مغلي البقدونس يعد واحد من المشروبات الصحية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية التي تعزز الصحة العامة، ويمكن تناوله بمفرده أو مزجه مع مشروبات أخرى للحصول على فوائد مضاعفة نقدمها لكم علي موقعنا الزهراء.
فوائد مذهلة لصحتك وطريقة تحضيره الصحيحة لتعزيز المناعة
وفي هذا المقال، سنستعرض لكِ أنواع البقدونس المختلفة، والطريقة الصحيحة لتحضير مشروب مغلي البقدونس، وأهم الفوائد الصحية التي يجلبها لكِ هذا المشروب السحري.
أنواع البقدونس وأيها الأفضل لتحضير المغلي؟
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البقدونس، لكل منها استخداماته الخاصة وفوائده المميزة، لكن جميعها تصلح لتحضير مغلي البقدونس، وهي:
- البقدونس الهش أو المجعد: يتميز بأوراقه الصغيرة المجعدة، ويستخدم بشكل أساسي في التزيين وإضافة النكهة للسلطات والأطباق المختلفة.
- البقدونس المسطح: له أوراق ناعمة وطعمه أكثر وضوح، ويُستخدم بكثرة في المأكولات الشرقية والغربية، كما أنه الأكثر شيوعًا في تحضير المشروبات.
- البقدونس الإيطالي: يعتبر من أفضل أنواع البقدونس من حيث النكهة والفوائد الصحية، ويستخدم بشكل واسع في تحضير المشروبات والمأكولات الإيطالية.
طريقة تحضير مشروب مغلي البقدونس بطريقة صحيحة للحصول على أقصى فائدة
لضمان استخلاص الفوائد الصحية الكاملة من البقدونس، يجب تحضير المشروب بطريقة صحيحة كما يلي:
- اختيار البقدونس الطازج: قومي باختيار أوراق البقدونس الطازجة ذات اللون الأخضر الزاهي، ويفضل أن يكون عضويًا لضمان عدم احتوائه على أي مبيدات.
- تنظيف البقدونس جيد: اغسلي الأوراق بالماء البارد لإزالة أي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة بها.
- فصل الأوراق عن السيقان: للحصول على نكهة أكثر تركيز، يُفضل استخدام الأوراق فقط، لكن يمكن أيضًا استخدام السيقان للحصول على فائدة إضافية.
- غلي الماء: أضيفي كوبين من الماء إلى إناء وضعيه على النار حتى يبدأ في الغليان.
- إضافة البقدونس إلى الماء المغلي: بمجرد غليان الماء، أضيفي حفنة من أوراق البقدونس واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
- ترك الأوراق منقوعة في الماء: بعد إطفاء النار، اتركي أوراق البقدونس منقوعة في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة لتعزيز النكهة واستخلاص العناصر الغذائية.
- تصفية المشروب: استخدمي مصفاة لتصفية الأوراق، ثم صبي المشروب في كوب وتناوليها دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
- إضافة نكهات اختيارية: يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو العسل لتحسين الطعم وزيادة الفوائد الصحية.
فوائد مذهلة لمغلي البقدونس ستجعلكِ تتناولينه يوميًا
يعتبر مشروب مغلي البقدونس من المشروبات الطبيعية التي تقدم فوائد عديدة لصحة الجسم، وإليك بعض الفوائد المذهلة التي ستحفزك على جعله جزء من روتينكِ الصحي اليومي:
- يحتوي البقدونس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين C والكاروتينات، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البقدونس بانتظام قد يحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- أظهرت الأبحاث أن البقدونس يحتوي على مركب الميرستين، وهو أحد المركبات الطبيعية التي تلعب دور في خفض مستويات الدهون في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يجعله خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم أو يرغبون في الوقاية من مرض السكري.
- يعتبر البقدونس مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن المركبات المضادة للالتهابات في البقدونس تساهم في تحسين تدفق الدم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار.
- يعد فيتامين K من الفيتامينات الأساسية لصحة العظام، حيث يساعد على تعزيز امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وتناول مغلي البقدونس بانتظام يضمن حصولكِ على جرعة كافية من هذا الفيتامين للحفاظ على عظام قوية وصحية.
- يعتبر مغلي البقدونس من المشروبات الفعالة في تنظيف الكلى وتعزيز وظائف الجهاز البولي، حيث يعمل كمدر طبيعي للبول ويساعد على طرد السموم وتقليل خطر تكوّن حصوات الكلى.
- إذا كنت تعانين من مشاكل في الهضم مثل الانتفاخ، الغازات، أو الإمساك، فإن تناول مغلي البقدونس يمكن أن يكون الحل المثالي، حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز إفراز العصارات الهضمية، مما يسهل هضم الطعام ويمنع الشعور بالانتفاخ بعد الأكل.
- بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة القوية، يساعد مغلي البقدونس على تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما أنه يعمل على تفتيح البشرة والتخلص من البقع الداكنة، بالإضافة إلى دوره في علاج التشققات الجلدية وترطيب البشرة من الداخل.
- يعتبر مغلي البقدونس من المشروبات الفعالة في التخلص من السوائل المحتبسة في الجسم، مما يجعله خيار ممتاز لمن يعانون من الانتفاخ أو زيادة الوزن الناتجة عن احتباس الماء، كما أنه يساهم في تعزيز حرق الدهون عند تناوله مع نظام غذائي متوازن.
كيف يمكنك إدخال مغلي البقدونس إلى روتينكِ اليومي؟
- اشربي كوب من مغلي البقدونس على الريق في الصباح لتنظيف الجسم من السموم.
- تناولي كوب بعد الوجبات الثقيلة للمساعدة في تحسين الهضم.
- اشربيه قبل النوم لتقليل احتباس السوائل في الجسم والاستمتاع بنوم مريح.
ابدئي اليوم في تجربة مشروب مغلي البقدونس وتمتعي بفوائده الصحية المذهلة!
مغلي البقدونس ليس مجرد مشروب عادي، بل هو كنز من الفوائد الصحية التي تساعد على تحسين جودة حياتك، بدء من تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات، وصولا إلى دعم صحة القلب والكلى والبشرة، لذا اجعلي هذا المشروب جزء من روتينك اليومي واستمتعي بصحة أفضل وجسم أكثر حيوية!