الخبز التركي من أبرز وأشهر أنواع الخبز بالمطابخ المصرية، فهي تتميز بقوامها الطري بداخلها ومن خارجها مقرمشة وتزين بالسمسم وحبة البركة،، ويتم تحضيره في المنازل بكل سهولة ولكن يتطلب عناية عند القيام بعجنه وتخميره حتى تحصل على خبز مثالي، إذا كنتي تريدين تقديمه مع الإفطار أو مع الأكلات المشوية، حيث يعتبر الخبز التركي من أفضل الإضافات التي تضاف إلى سفرتك، وفي هذا المقال أوضح لكم كل التفاصيل الخاصة بذلك الأمر، فتابعوا معنا.
مكونات الخبز التركي
يمكنك تحضير الخبز التركي بسهولة من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة، وهذه المكونات جاءت على النحو التالي:
- أولا اثنين كوب من الطحين.
- كوب لبن دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة واحدة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة واحدة من السمسم.
طريقة تحضير الخبز التركي
الآن يمكنك تحضير الخبز التركي بكل سهولة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الغير متعبة، وهذه الخطوات جاءت على النحو التالي:
- أولا عليك القيام بإحضار إناء كبير وقم بنخل به الطحين حتى لا يكون به أي تكتلات، بعدها ضعي الملح واخلطيهم.
- ضعي الحليب في إناء وضعي عليه الخميرة والسكر وانتظري لمدة عشر دقائق حتى تظهر أمامك الفقاعات.
- ضعي على الطحين الزبادي ومعه زيت الزيتون وبعدها ضعي خليط الخميرة بشكل تدريجي وأنت مستمرة في التقليب.
- قومي بعجنها بيدك لمدة عشر دقائق على الرخامة وتكون مرشوشة بالدقيق حتى تكون ناعمة.
- بعد ذلك عليك وضع العجينة في إناء مدهون بالزيت وقومي بتغطية العجينة وانتظري ساعة كاملة حتى تخمر.
- بعد ذلك قومي بإخراجها واضغطي عليها لإخراج الهواء من داخلها.
- ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات يكون حجمها متوسط، وبعدها قومي بفردها على شكل دوائر سمكها متوسط.
- بعدها قومي بوضعها على صينية مدهونة وبعدها قومي بدهن وجهها بالبيض وضعي على وجهها حبة البركة والسمسم.
- وقومي بتغطيتها وانتظري لمدة ثلث ساعة حتى تنتفخ العجينة.
- بعدها قومي بوضعها في الفرن المسخن على درجة 200 وضعيها لمدة 20 دقيقة حتى يكون لونها ذهبي.