يعد الموز من الفواكه المحبوبة لدى الكثيرين، ولكنه سريع النضوج والتلف، مما يجعل تخزينه تحديا في المنزل، ولكن لا تقلق، فهناك حيل ذكية يمكنك استخدامها للحفاظ على الموز طازجا لأطول فترة ممكنة، دون أن يصبح بنيا أو طريا بسرعة.
لف سيقان الموز بورق النايلون أو الألمنيوم
واحدة من أفضل الطرق لإبطاء نضوج الموز هي لف سيقانه بورق النايلون أو الألمنيوم، هذه الحيلة تمنع غاز الإيثيلين، المسؤول عن النضج، من الانتشار بسرعة بين الحبات، يمكنك لف كل موزة على حدة أو لف المجموعة بالكامل، لكن الطريقة الأكثر فعالية هي فصل كل واحدة وتغليف ساقها بشكل محكم، بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على الموز طازجا لمدة تصل إلى أسبوع إضافي.
تخزين الموز في مكان بارد ولكن بعيدا عن الثلاجة
على عكس ما يعتقده البعض، وضع الموز في الثلاجة قد يجعله يتحول إلى اللون الأسود بسرعة، خاصة إذا كان غير ناضج تماما، أفضل مكان لتخزينه هو في مكان بارد، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة العالية، وإذا كنت ترغب في تبريد الموز، فمن الأفضل الانتظار حتى ينضج تماما ثم وضعه في الثلاجة، حيث ستتغير قشرته إلى اللون الداكن، لكن اللب سيظل جيدا للأكل.
تجميد الموز لاستخدامه لاحقا
إذا كنت تريد الاحتفاظ بالموز لفترة طويلة جدا، يمكنك تجميده، قشر الموز وقطعه إلى شرائح أو اتركه كما هو، ثم ضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، بهذه الطريقة، يمكنك استخدامه لاحقا في العصائر أو الخبز أو الحلويات دون أن يفقد قوامه أو قيمته الغذائية.