إذا كنتِ تعانين من مشكلة تشرب البطاطس للزيت أثناء القلي، فالحل أصبح أسهل مما تتخيلين، يمكنكِ الآن تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة بدون الحاجة إلى الزيت نهائيًا، سواء باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، هذه الطرق لا تحافظ فقط على المذاق الشهي، بل تجعلها أيضًا أكثر صحة وخفة، تابعي معنا الطرق المختلفة لتحضير البطاطس المقرمشة بسهولة وبدون أي دهون.
تحضير البطاطس المقرمشة في الفرن
للحصول على قوام مقرمش يشبه القلي، قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة، ثم سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق زبدة ورتبيها جيدًا حتى لا تتراكم فوق بعضها، أدخليها الفرن واتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
استخدام المقلاة الهوائية للحصول على طعم القلي التقليدي
إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية، يمكنكِ قلي البطاطس بطريقة صحية وسريعة، قطعي البطاطس وضعيها في المقلاة بعد رشها بالقليل من الملح والتوابل، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تحصلي على قوام مثالي.
حيلة إضافية لزيادة القرمشة
لضمان نتيجة أفضل، يمكنكِ غلي البطاطس لمدة 5 دقائق قبل وضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية، فهذه الخطوة تساعد على تكوين طبقة خارجية مقرمشة دون الحاجة لأي دهون.
إضافة نكهات مميزة لتعزيز الطعم
لجعل البطاطس أكثر لذة، يمكنكِ إضافة نكهات مثل البابريكا، الفلفل الأسود، أو الثوم البودرة بعد طهيها مباشرة، مما يمنحها مذاقًا غنيًا ومميزًا.