الليمون من الفواكه الأساسية اللي بنحتاجها بشكل يومي في الأكل والمشروبات، لكن مشكلته إنه ممكن يذبل بسرعة ويفقد نكهته الطازجة عشان كده، في طريقة ذكية وفعالة هتساعدك تخزني الليمون وتحافظي عليه طازة من السنة للسنة، وكأنك لسه جايباه حالًا!
اختيار الليمون المناسب قبل التخزين
قبل ما تفكري في طريقة التخزين، لازم تختاري الليمون الصح عشان يفضل معاكي أطول فترة ممكنة بدون ما يفسد:
- اختاري الليمون اللي قشرته ملساء ولونه أصفر زاهي.
- ابعدي عن الليمون اللي عليه بقع أو كدمات لأنه ممكن يفسد بسرعة.
- لازم يكون له رائحة حمضية منعشة، وده دليل على إنه طازة.
طرق تخزين الليمون لأطول فترة ممكنة
في أكتر من طريقة سهلة تقدري تحفظي بيها الليمون وتحافظي عليه من التلف، اختاري اللي تناسبك:
1. التخزين في الثلاجة بورق الألومنيوم:
- لفي كل حبة ليمون في ورق ألومنيوم أو ورق مشمع عشان تحتفظ برطوبتها.
- حطي الليمون الملفوف في كيس بلاستيك محكم الغلق.
- خزنيه في درج الثلاجة المخصص للخضار والفواكه.
2. التجميد للحفاظ على الليمون لفترة أطول:
- تقدري تحطي الليمون بالكامل في الفريزر، وهتلاقيه محتفظ بنكهته لما تحتاجيه.
- ممكن كمان تقطعي الليمون شرائح وتخزنيه في أكياس مفرغة من الهواء أو علب محكمة الغلق.
- لو بتحبي دايمًا يكون عندك عصير ليمون جاهز، اعصريه وصبيه في قوالب مكعبات الثلج، وبعد ما يجمد، حطي المكعبات في كيس بلاستيك بالفريزر.
3. طريقة البرطمان والمياه للحفظ في الثلاجة:
- جهزي برطمان زجاجي نظيف وحطي فيه الليمون الصحيح.
- املئي البرطمان بالمياه بحيث تغطي الليمون بالكامل.
- اقفلي البرطمان كويس وخزنيه في الثلاجة، وهتلاقي الليمون طازة لأطول فترة ممكنة.
نصائح إضافية للحفاظ على الليمون طازجًا
- الليمون ممكن يفضل صالح لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة لو اتخزن بشكل صحيح.
- لو عندك كميات كبيرة، جربي الطريقة اللي تناسبك عشان تضمني إنه يفضل محتفظ بنكهته القوية.
جربي الطرق دي وهتلاقي إنك مش هتشتري ليمون كل شوية وهتوفري فلوسك كمان!