هل تعلم أن هناك نباتًا يصل سعره إلى 6000 دولار للكيلوغرام الواحد، ويمكنك زراعته بسهولة دون الحاجة إلى تكاليف كبيرة؟ إنه الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم والذي يُعرف باسم “الذهب الأحمر” بسبب ندرته وسعره المرتفع ولا يتطلب زراعته مجهودًا كبيرًا ويمكنك تحقيق أرباح طائلة منه إذا عرفت الطريقة الصحيحة لزراعته ، وفي هذا المقال سنشرح لك كيف تزرع الزعفران وأين يمكن زراعته ولماذا يُعد من أغلى النباتات في العالم.
أفضل الأماكن لزراعة الزعفران
ينمو الزعفران بشكل مثالي في المناطق ذات المناخ المعتدل ، حيث يكون الشتاء باردًا والصيف جافًا ومشمسًا وتعد إيران المنتج الأول عالميًا، كما يُزرع في الهند، وإسبانيا والمغرب وأفغانستان واليونان ، وفي الدول العربية يمكن زراعته في المغرب والجزائر ومصر وسوريا وخاصة في المناطق ذات التربة الرملية الجافة.
كيفية زراعة الزعفران بسهولة
اليكم طريقة زراعة الزعفران بسهولة وهى:
- اختيار التربة المناسبة: يفضل زراعته في تربة خفيفة جيدة التصريف مثل التربة الرملية أو الطينية الخفيفة.
- زراعة الأبصال: تتم الزراعة باستخدام بصيلات الزعفران (الكورمات) في نهاية الصيف أو بداية الخريف على عمق 10-15 سم مع ترك مسافة 10 سم بين كل بصيلة وأخرى.
- الري والعناية: يحتاج إلى كمية قليلة من الماء ويتم ريه باعتدال خلال موسم النمو.
- التسميد وإزالة الأعشاب الضارة: لضمان جودة الإنتاج ويفضل استخدام أسمدة عضوية طبيعية.
- حصاد الزعفران: يتم قطف الأزهار يدويًا في الخريف، واستخلاص الشعيرات الحمراء منها وهي الجزء الثمين الذي يُباع بأسعار مرتفعة.
الفوائد الصحية المذهلة للزعفران
يتميز الزعفران بخصائص طبية رائعة ومن أبرزها:
- تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب.
- تقوية الذاكرة وتحسين وظائف الدماغ.
- تعزيز صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
- تحسين صحة البشرة وعلاج مشاكلها.
- تقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
الخصائص الفريدة لنبات الزعفران
يتميز بلونه الأحمر الزاهي ورائحته العطرية القوية ويحتوي على مركبات مثل الكروسين والسافرانال التي تمنحه قيمته الطبية والغذائية ويُستخدم في الطهي وصناعة الأدوية ومستحضرات التجميل.
متى يتم زراعة وحصاد الزعفران
تتم زراعته في أواخر الصيف أو بداية الخريف ويحتاج إلى 8-10 أسابيع للنمو ويُحصد يدويًا في الخريف ، حيث تُجمع الزهور ويتم استخراج الشعيرات الحمراء منها بعناية.
لماذا الزعفران باهظ الثمن
إليكم اسباب غلاء سعر الزعفران وهى:
- طريقة الحصاد اليدوية: حيث تتطلب كل زهرة استخراج 3 شعيرات فقط مما يجعل الإنتاج مرهقًا وبطيئًا.
- كثافة الزراعة المطلوبة: تحتاج زراعة كيلوغرام واحد من الزعفران إلى 150,000 زهرة تقريبًا.
- الطلب المرتفع عالميًا: يُستخدم بكثرة في الطهي والطب والصناعات التجميلية مما يجعله مطلوبًا بشكل كبير.