تمر أيام شهر رمضان ونحتاج كل يوم أكلات جديدة على مائدة الإفطار، خاصةً وأن الأولاد بدأو يملون من التكرار والوصفات التقليدية، ولكن ليس بعد الآن، حيث يمكنك عمل كفتة بالوايت صوص التي أصبحت أحد الأنواع التي انتشرت في الآونة الأخيرة في المطاعم، مما جعل الأمهات يتساءلون عن طريقة تحضيرها، حيث أن تحضيرها لا يستغرق سوى القليل من الوقت، فضلاً عن طعمها الرائع والشهي، لمعرفة طريقة عملها تابع معي السطور القادمة.
مكونات عمل كفتة بالوايت صوص
اعتاد الجميع على تناول الكفتة الحمراء بجانب بالصلصة الحمراء، إلا أنه قد تم ابتكار تقنيات جديدة في الطبخ جعلته أكثر متعة واتساعاً، مثل الكفتة بالصوص الأبيض التي تتمتع بطعم رائع لا يقاوم، والتي يمكن تحضير
اعتاد الكثير على تناول الكفتة بالصلصة الحمراء، لكن اليوم سوف نتعرف على الكفتة بالوايت صوص وعند تجربتها سوف يتوقف الجميع عن تناول أي نوع كفتة آخر، خاصة أن مكوناتها بسيطة كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- مقدار كوب من الحليب.
- ثمرة من البصل المفروم.
- نصف كوب من بقسماط ناعم.
- نصف كوب من مرقة دجاج
- ملعقتين كبيرتين كبيرة من الدقيق الأبيض اثني.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة اثنين.
- ملعقتين من البقدونس المفروم طازج، ونصف ملعقة كبيرة سبع بهارات.
- ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل الكفتة بالوايت صوص
للحصول على وصفة كفتة بالوايت صوص رائعة المذاق يجب عليك أن تتبع عدة خطوات سهلة التحضير، وهي كالآتي:
- ضعي اللحمة المفرومة والبصل والثوم في وعاء عميق.
- ضعي عليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نضيف عليهم البقسماط والبيض وصلصة الطماطم.
- قومي بعجن هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتكون طرية.
- بعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
- نشكلها على هيئة كرات نضعها في صينية مبطنة بالزيت.
- ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لأخذ لون ذهبي وتنضج تماماً.
- بعد ذلك نضع مقدار من الزبدة في وعاء على النار.
- نضيف الدقيق على الزبدة ونقلبهم جيداً.
- نضيف الحليب و مرقة الدجاج والكريمة.
- نضع الملح والتوابل ونستمر في التقليب حتى يكون المزيج كريمي.
- يتم وضع الكفتة في هذا الصوص ونتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك تقدم ساخنة في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم بجانب طبق من الأرز أو الكفتة مع السلطة الخضراء.