تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق ناجحة لعمل الكيكة الاسفنجية وذلك لأنها يتزداد طلبها في أعياد الميلاد ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة أو النسكافيه، وتعد من أصعب أنواع الكيك حيث لم يفلح في إعدادها العديد من ربات البيوت، ولهذا تقوم بشراءها من المحلات، ومن المعروف أن أسعارها أصبح مبالغ ، ولهذا سوف نوضح أفضل طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة بطريقة الحلواني، بالاضافة إلى خطوات إعدادها، تابعونا لمعرفة المزيد.
مقادير الكيكة الاسفنجية
تستطيع سيدتي إعداد الكيكة الاسفنجية من خلال توافر بعض المكونات في المنزل حيث إن مكوناتها بسيطة واقتصادية، والسبب في نجاحها هو طريقة خفقها لفترة طويلة، وتتمثل مكوناتها في النقاط التالية:
- 2 كوب من سكر أبيض.
- 4 أكواب من الدقيق.
- 3 من بيضات.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب لبن.
- كوب زيت.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة خل صغيرة.
خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية
إذا رغبت سيدتي في إعداد الكيكة الاسفنجية ذات مذاق جيد، فاتبع الخطوات التالية اللازمة لنجاحها:
- أضيفي كلا من السكر والبيض واخفقيهم في العجان جيدا حتى يتم ذوبان السكر ومن ثم يتحول الخليط إلى اللون الأبيض، ويتحول إلى القوام الكريمي.
- ضعي بعد ذلك الفانيليا والحليب والزيت مع ملعقة الخل والملح.
- اخفقي الخليط على سرعة متوسطة.
- قومي بعد ذلك بإضافة البكينج بودر إلى الدقيق.
- واخفقي الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- ادهني الصينية بالزيت أو السمنة، ورشيها بالدقيق، وأضيفي فيها الخليط وقومي بتوزيعه بالتساوي.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم تسخينه.
- أدخلي الكيكك في الفرن واتركيها حتى تمام النضج.
- أخرجي الكيك من الفرن حتى يصبح بارداً وقومي بعد ذلك بتقديمها وتقطيعها للضيوف وبالهناء والشفاء.