تخزين البصل بشكل صحيح يعد أمرًا مهمًا لضمان بقائه طازجًا لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف أو الفساد، وقد يواجه الكثيرون صعوبة في حفظ البصل من موسم لآخر، خصوصًا في الظروف التي قد تؤثر على جودته، لكن هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن من خلالها تخزين البصل لفترة طويلة والحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة، تضمن لك الاستمتاع به طوال العام دون الحاجة لشراء كميات جديدة بشكل مستمر.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
يمكن تخزين البصل لفترة طويلة من دون أن يفقد جودته أو طعمه، باتباع هذه الطريقة:
اختيار البصل الجيد
تأكد من اختيار بصل سليم وجاف، خالٍ من العفن أو الخدوش، ويفضل أن يكون قشره جافًا ومتينًا.
التجفيف الجيد
بعد حصاد البصل، يجب تركه في مكان جاف ومشمس لمدة أسبوعين على الأقل حتى يجف تمامًا.
التخزين في مكان بارد وجاف
لحفظ البصل لمدة طويلة، يجب تخزينه في مكان بارد (بين 10-15 درجة مئوية) وجاف، وتجنب الرطوبة أو الحرارة العالية.
استخدام الشبك أو الأكياس القابلة للتهوية
من الأفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو شباك تهوية لضمان تدفق الهواء حوله، مما يمنع تكون الرطوبة.
تخزينه في صناديق خشبية أو سلال
يُفضل استخدام الصناديق الخشبية أو السلال لزيادة التهوية ومنع تلف البصل بسبب الضغط.
فحصه بانتظام
يجب فحص البصل بين الحين والآخر للتأكد من عدم وجود بصل فاسد أو متعفن يمكن أن يؤثر على البقية.
تجنب وضعه بجانب البطاطس
لا يُنصح بتخزين البصل بجانب البطاطس لأن البطاطس تُفرز رطوبة قد تسرع من فساد البصل.