الموز من الفواكه المحببة للكثيرين، لكنه من أكثر الفواكه التي تفسد بسرعة، مما يجعله غير مناسب للتخزين لفترات طويلة، لكن هل تعلمين أنه يمكنك الاحتفاظ به طازجا لأسابيع، بل ولشهور، بحيلة بسيطة جدا؟ إليك الطريقة التي ستجعلك تخزنين الموز بدون أن يسود أو يفسد.
أسباب سرعة فساد الموز
- الموز يفرز غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن نضوج الفاكهة بسرعة.
- التخزين في درجة حرارة مرتفعة يسرع من تحلل القشرة.
- تعريض الموز للرطوبة يزيد من فرص تعفنه.
طرق تخزين الموز لفترات طويلة
1. تغليف سيقان الموز بورق الألومنيوم أو البلاستيك
- قومي بلف الجزء العلوي من الموز (السيقان) بورق الألومنيوم أو البلاستيك.
- هذه الطريقة تمنع انتشار غاز الإيثيلين، مما يقلل من سرعة نضج الموز.
- يمكنك تخزينه بهذه الطريقة على طاولة المطبخ لمدة أسبوعين دون أن يتغير لونه.
2. حفظ الموز في الثلاجة بعد تقطيعه
- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح.
- ضعي الشرائح في كيس محكم الغلق أو علبة بلاستيكية.
- أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون لمنع تغير اللون.
- احفظيه في الفريزر، ويمكنك استخدامه لاحقا في العصائر أو الحلويات.
3. تعليق الموز بدلا من وضعه في وعاء
- بدلا من وضع الموز على طاولة المطبخ، علقيه على علاقة خاصة بالموز.
- هذه الطريقة تحافظ عليه من التعرض للرطوبة وتقلل من سرعة نضجه.
نصائح إضافية للحفاظ على الموز طازجا
- لا تضعي الموز بجانب الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الكمثرى، لأنها تطلق غازات تساعد على نضوجه بسرعة.
- إذا كنتِ تريدين تسريع نضج الموز، ضعيه في كيس ورقي مع تفاحة.
- تجنبي وضع الموز في أكياس بلاستيكية مغلقة، لأنها تحبس الرطوبة وتسبب التعفن.
بهذه الحيل الذكية، يمكنك الاستمتاع بالموز الطازج لفترات أطول، سواء كان للأكل مباشرة أو للاستخدام في الوصفات المختلفة، جربي هذه الطرق بنفسك، ولن تضطري لرمي الموز الفاسد مرة أخرى!