كفتة الأرز طبق مصري شهير يُذكر الكثيرين بطفولتهم كان الكثير من الأطفال يتناولونها سرًا بينما تُحضّرها أمهاتهم في المطبخ، أو بعد قليها مباشرةً كانوا ينتظرونها بفارغ الصبر مع ذلك، قد يكون تحضير كفتة الأرز صعبًا، ولا يتقنها الجميع لذلك، تُشاركنا “يوم السابع” وصفة الشيف رانيا قاسم المميزة لتحضير كفتة الأرز، التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء.
فوائد تناول كفتة الأرز
الكفتة مع الأرز مفيدة جدًا! فهي غنية بالعناصر الغذائية الصحية كالحديد والزنك، اللذين يُساعدان على تقوية الجسم كما أنها تحتوي على كربوهيدرات معززة للطاقة، ومضادات أكسدة تُساعد على الوقاية من الأمراض إذا كان الشخص يُصاب بالمرض بسهولة، فإن تناولها يُساعده على الشعور بتحسن بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على فيتامين ب12، وهو مُفيد للذاكرة ويُحافظ على صحة الأعصاب
مكونات عمل كفتة الأرز
لتحضير طبق شهي، أحضر المكونات التالية، ابدأ بكيلوغرام واحد من لحم الإبل الطري أو لحم العجل قليل الدهن، مما يُضفي نكهة غنية ثم حضر 600 غرام من الأرز ليكمل قوام اللحم بشكل رائع وأخيرًا، أضف مزيجًا من الأعشاب الطازجة، بما في ذلك الكزبرة العطرية والبقدونس والشبت والنعناع، لتعزيز المذاق العام وإضفاء نكهة منعشة.
طريقة عمل كفتة الأرز
لتحضير كفتة أرز شهية، يجب أن تكون طرية وخضراء من الداخل حتى لا تتفتت عند طهيها في الزيت لتحقيق ذلك، استخدم الكمية المناسبة من اللحم والأرز لكل كيلوغرام واحد من الأرز، لا تستخدم أكثر من 600 غرام من اللحم بهذه الطريقة، تبقى الكفتة متماسكة ولذيذة