حاجه كده ولا اسهل للسحور … تعالى اقولك ازاى تعملى فطير البطاطس بالبيض .. طعمها ولا اروع

فطير البطاطس بالبيض من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. يتميز هذا الفطير بقوامه الهش من الخارج والطري من الداخل، كما أنه غني بالبروتينات والكربوهيدرات التي تمنحك طاقة تدوم طوال اليوم. إليكِ طريقة تحضير فطير البطاطس بالبيض بخطوات سهلة وبطعم رائع!

أولًا: مكونات فطير البطاطس بالبيض

المكونات الأساسية:

• 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
• 2 بيضة
• ½ كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
• ½ كوب جبنة مبشورة (شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة للقلي

ثانيًا: طريقة تحضير فطير البطاطس بالبيض خطوة بخطوة

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة، البيض، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
3. أضيفي الجبنة المبشورة والبقدونس المفروم، واخلطي المكونات برفق حتى تتجانس.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 – 15 دقيقة.

2. تشكيل الفطير:

1. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
2. افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بحجم قرص متوسط السمك.
3. يمكنك ترك الفطائر كما هي أو حشوها بمزيد من الجبنة أو قطع الزيتون حسب الرغبة.

3. القلي:

1. سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة.
2. ضعي أقراص الفطير في المقلاة واتركيها تتحمر لمدة 3 – 4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
3. كرري العملية حتى تنتهي من كل الكمية.

ثالثًا: التقديم – وجبة لذيذة وسهلة!

قدمي فطير البطاطس بالبيض ساخنًا مع سلطة زبادي أو كاتشب، واستمتعي بوجبة خفيفة ومغذية تصلح للفطور أو العشاء!