عصير راني من المشروبات اللذيذة والمنعشة التي يعشقها الكثيرون، فهو يتميز بمذاقه الغني وقطع الفاكهة الطبيعية بدلًا من شرائه جاهزًا، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة وخالية من أي مواد حافظة، مما يجعله صحيًا ومناسبًا لجميع أفراد العائلة.
المكونات
- 1 كيلو خوخ طازج
- 5 أكواب ماء مغلي
- 2 كوب سكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- حبة ليمون واحدة
طريقة التحضير
- تحضير الخوخ: اغسلي الخوخ جيدًا، ثم قومي بتقشيره وإزالة البذور، وقطعيه إلى قطع صغيرة ليسهل مزجه.
- غلي الفاكهة: ضعي الخوخ في وعاء على النار مع الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا تمامًا.
- إضافة السكر والليمون: بعد أن يصبح الخوخ لينًا، أضيفي السكر وعصير الليمون مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخلط والتصفية: بعد أن يبرد الخليط قليلًا، قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- تصفية العصير: صفي العصير باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب أو ألياف زائدة.
- التقديم والتبريد: اسكبي العصير في زجاجة محكمة الإغلاق، وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يبرد تمامًا.
طريقة التقديم
- قدّمي العصير باردًا مع قطع من الخوخ الطازج ليحاكي طعم عصير راني الجاهز.
- يمكن إضافة مكعبات الثلج لمزيد من الانتعاش.
فوائد عصير الخوخ الطبيعي
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي.
- غني بالألياف التي تحسن الهضم وتساعد على التخلص من السموم.
- مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A التي تمنح البشرة نضارة.
