الكوسة والباذنجان من أكثر الخضروات التي تُستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحشي والمشوي، وغالبًا ما يتطلب تحضيرها تقويرها لإزالة اللب ولكن ماذا لو لم يكن لديكِ مقوار؟ لا داعي للقلق! إليك بعض الطرق السهلة والبسيطة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة لأي أدوات معقدة.
طرق لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
1. سكين حاد
أبسط طريقة هي استخدام سكين حاد لقطع الجزء العلوي من الخضروات، ثم تقطيع اللب بحذر عليكِ أن تكوني دقيقة في هذه الطريقة لتجنب تمزق القشرة.
2. ملعقة صغيرة
الملعقة الصغيرة أداة فعّالة للغاية في إزالة اللب بدون أن تضر الخضار استخدميها بحذر لتحصلين على نتائج ممتازة.
3. سيخ خشبي أو عصا صغيرة
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة، يمكنكِ استخدام سيخ خشبي أو عصا صغيرة لدفع اللب خارج الخضار بعد عمل شقوق صغيرة.
4. الطرف المدبب للسكين
استخدمي الطرف المدبب للسكين لحفر اللب بشكل دقيق، لكن احرصي على القيام بذلك بحذر لتجنب تلف الكوسة أو الباذنجان.
5. اليد
في بعض الأحيان، تكون اليد كافية لإزالة اللب تدريجيًا، ولكن تأكدي من عدم الضغط الزائد على الخضار.
نصيحة هامة
تأكدي من نظافة الأدوات المستخدمة لتجنب التلوث أو تغيير طعم الأطعمة.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تحضير أطباقك المفضلة بسهولة ودون الحاجة لمقوار!