يُعتبر الكريب من الأكلات اللذيذة التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. الكريب الحادق يُعد خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو عشاء سريع، ويمكن حشوه بمكونات اقتصادية حسب المتوفر في المنزل. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكريب الحادق بطريقة اقتصادية ومضمونة النجاح.
طريقة عمل الكريب الحادق
هناك بعض المكونات التي يجب أن تتوفر داخل المنزل من أجل عمل الكريب الحادق الاقتصادي، وهي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب (يمكن استبداله بالماء للحصول على وصفة أكثر اقتصادية)
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- يمكنك اختيار أي حشوة متوفرة لديك، مثل جبن مبشور أو جبن مثلثات وشرائح الطماطم والخيار وبواقي دجاج أو لحم مفروم وبطاطس مهروسة مع بهارات وبيض مسلوق مقطع
طريقة تحضير الكريب الحادق
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
- نضيف البيض والحليب بالتدريج مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام سائل ومتجانس.
- نضيف الزيت ونخلط جيدًا.
- نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق للحصول على كريب ناعم وخفيف.
- نُسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزيت.
- نضع كمية قليلة من الخليط في المقلاة ونوزعها بحركة دائرية.
- نترك الكريب لمدة دقيقة حتى يجف سطحه، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه لمدة نصف دقيقة.
- نكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجين.
- نضع الحشوة المختارة على نصف دائرة الكريب.
- نطوي الكريب على شكل نصف دائرة أو نلفه على شكل رول حسب الرغبة.
- نُسخّنه قليلًا في المقلاة حتى يذوب الجبن (إذا كانت الحشوة تحتوي على جبن).
نصائح لنجاح الكريب الحادق الاقتصادي
يمكن استخدام الماء بدلًا من الحليب للحصول على وصفة أكثر توفيرًا، وكذلك يمكن الاستغناء عن البيض في حالة عدم توفره، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لتحسين القوام.
وفي الكثير من الأحيان يفضل يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتجنب الحاجة إلى الكثير من الزيت.