لا شك أن هناك بعض الأحلام التي تراود ربات البيوت الحديثات العهد بالطبخ في الفترة الحالية وهي التمكن من تحضير كل الوجبات والأكلات التي تتزامن مع المناسبات الخاصة بها حيث أن نهاية هذا الشهر المبارك شهر رمضان سوف تكون الاحتفال بعيد الفطر المبارك والذي يحلو خلاله تناول بعض الحلويات مثل الغريبة اللذيذة الطعم والتي سنعمل على توضيح طريقة تحضيرها من خلال ما يلي من فقرات .
مكونات عمل الغريبة الناعمة في المنزل
- كوب من السمن البلدي الطري
- كوب من السكر البودرة المنخول
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بياض بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- في البداية يتم خفق ” السمن والسكر ” في وعاء مناسب
- ثم نضيف لها ” السكر البودرة المنخول” مع الاستمرار في عملية الخفق للحصول على خليط هش
- من أجل تحسين قوام العجينة نضيف بياض بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- في وعاء أخر يتم المزج بين ” الدقيق المنخول مع رشة الملح”
- ثم نخلط بين مزيج الدقيق مع مزيج السمن والسكر من أجل الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
- لا تفرطي من العجن حتى تحصلي على العجينة المناسبة وسخني الفرن عند 170 درجة
- ثم نشكل العجينة ونضع القطع في صينية مدهونة بورق الزبدة وضعي حبة فستق حلبي أو لوز ثم اتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة