في ظل الاهتمام المتزايد بالصحة خلال شهر رمضان، كشف الدكتور فهد الخضيري، والباحث في مجال المسرطنات، عن نوع من الخبز يمكن أن يكون حلا فعالا لمرضى السكري والراغبين في إنقاص الوزن بسرعة فائقة، وهذا الخبز الطبيعي، الذي يعتمد على الحبوب الكاملة والمكونات الغنية بالألياف، ويساعد في خفض السكر التراكمي بمجرد تناوله، كما يعزز الشعور بالشبع، مما يجعله مثاليا للنظام الغذائي الصحي.
ما هو هذا الخبز المعجزة؟
أكد الخضيري أن خبز النخالة (البر) هو الخيار الأفضل، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، مما يمنع الارتفاع المفاجئ لمستوياته بعد الوجبات. كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في إنقاص الوزن بسرعة فائقة.
مكوناته وفوائده
يتكون هذا الخبز من:
- دقيق القمح الكامل أو النخالة: غني بالألياف التي تحسن عملية الهضم وتقلل امتصاص السكر.
- بذور الكتان أو الشيا: تعزز الشعور بالشبع وتوفر دهونا صحية.
- الشوفان: يساهم في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الجسم له.
- الخميرة الطبيعية: تحسن من صحة الأمعاء وتساعد في تنظيم الهضم.
لماذا يجب تناوله في رمضان؟
يساعد خبز النخالة على تنظيم مستويات السكر في الدم بعد وجبتي الإفطار والسحور، مما يجعله خيارا مثاليا لمرضى السكري، كما أنه يقلل من نوبات الجوع المفاجئة، مما يساهم في إنقاص الوزن بطريقة طبيعية وصحية، لذا، إذا كنت تبحث عن بديل صحي للخبز الأبيض في رمضان، فإن خبز النخالة هو الخيار الأمثل للحفاظ على صحتك وتحقيق أهدافك الغذائية بكل سهولة.