يعتبر الموز من الفواكه المغذية والمحبوبة بفضل طعمه اللذيذ واحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم، ومع ذلك، فإنه سريع النضوج ويميل إلى التحول للون الأسود خلال وقت قصير من شرائه لحسن الحظ، هناك طريقة بسيطة يمكنكِ اتباعها لإبطاء هذه العملية والحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
حيلة ذكية للحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة
- لف ساق الموز بورق بلاستيكي أو قصدير
ينتج الموز غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن تسريع عملية النضوج. وللحد من تأثيره، يمكن لف الساق (الجزء الذي تتصل به الموزات) باستخدام ورق بلاستيكي أو ورق قصدير، مما يقلل من انتشار الغاز ويبطئ تحول الموز إلى اللون البني، يمكنكِ لف كل موزة بشكل منفصل أو تغليف الحزمة بالكامل للحصول على نتائج أفضل.
نصائح إضافية لإطالة عمر الموز
- تجنب وضعه في الثلاجة: يؤدي تخزين الموز في درجات حرارة منخفضة إلى اسوداد قشرته بسرعة، لذا يُفضل الاحتفاظ به في مكان جاف وجيد التهوية.
- تعليق الموز بدلاً من وضعه على سطح صلب: يساعد تعليقه على منع تعرضه للضغط والتلف، مما يطيل من فترة نضوجه.
- حماية قطع الموز من الأكسدة: عند تقطيع الموز، يمكن رش القليل من عصير الليمون عليه للحفاظ على لونه الأصفر ومنع اسمراره بسرعة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بالموز طازجًا لفترة أطول وتقليل الهدر الغذائي في مطبخك!