تحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت أصبح أسهل مما تتخيلين، وسواء كنتِ تبحثين عن خيار صحي أو ترغب في تجربة مذاق لذيذ دون دهون زائدة، يمكنكِ تحضير البطاطس المقرمشة باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية بسهولة، وإليكِ أفضل الطرق للحصول على قوام مثالي دون الحاجة إلى نقطة زيت واحدة.
تحضير البطاطس في الفرن
- لتحصلي على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون قلي، قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة،
- وتأكدي من توزيعها جيدًا حتى لا تتراكم فوق بعضها.
- اتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق لضمان تحمير متساوٍ.
استخدام المقلاة الهوائية
إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية، فإنها الخيار الأمثل لطهي البطاطس بطريقة صحية وسريعة.
- بعد تقطيع البطاطس، رشي عليها القليل من الملح والتوابل المفضلة لديكِ، ثم ضعيها في المقلاة واضبطي الحرارة على 180 درجة مئوية.
- اتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تحصلي على قوام مقرمش.
نصيحة لزيادة القرمشة
للحصول على أفضل نتيجة، يمكنكِ غلي البطاطس لمدة 5 دقائق قبل طهيها في الفرن أو المقلاة الهوائية، وهذه الخطوة تساعد على تكوين طبقة خارجية ذهبية ومقرمشة دون الحاجة لأي دهون.
إضافة نكهات مميزة
لمنح البطاطس مذاقًا رائعًا، يمكنكِ إضافة التوابل بعد الطهي مباشرة، مثل البابريكا، الثوم البودرة، أو الفلفل الأسود، وستجعل هذه الإضافات البطاطس أكثر لذة وتمنحها طعمًا غنيًا ومميزًا.