البطاطس تُعتبر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ولكن قليها في الزيت يزيد من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية، مما قد يؤثر على الوزن والصحة العامة لهذا السبب، أصبح الاتجاه نحو تحضير البطاطس بدون زيت خيارًا مثاليًا للاستمتاع بمذاقها الشهي بطريقة أكثر صحية في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت، مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس بدون زيت
لتحضير البطاطس بطريقة صحية، ستحتاج إلى:
- بطاطس طازجة (مغسولة جيدًا ومقشرة حسب الرغبة).
- فرن أو قلاية هوائية.
- ورق زبدة لتغطية الصينية.
- بهارات حسب الذوق (مثل الفلفل الأسود، الملح، الزعتر، البابريكا أو أي توابل مفضلة).
خطوات تحضير البطاطس بدون زيت
1. تحضير البطاطس
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- اغسل البطاطس جيدًا وقشّرها إذا كنت تفضل ذلك، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك.
2. تتبيل البطاطس
- ضع البطاطس في وعاء، ثم أضف إليها التوابل المفضلة مثل الملح، الفلفل الأسود، والزعتر.
- يمكنك أيضًا إضافة رشة من البابريكا لمنح البطاطس نكهة غنية ومميزة.
3. خبز البطاطس في الفرن أو القلاية الهوائية
- افرد شرائح البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع التأكد من عدم تداخل القطع حتى تُطهى بالتساوي.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب البطاطس بعد 10 دقائق لضمان حصولها على لون ذهبي مقرمش.
- في حال استخدام القلاية الهوائية، اضبطها على درجة حرارة 200 مئوية واترك البطاطس لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.
4. التقديم
- بعد أن تُصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، أخرجها من الفرن أو القلاية الهوائية.
- قدّمها ساخنة مع صلصة أو كاتشب حسب الرغبة، واستمتع بمذاق صحي ولذيذ.
الفوائد الصحية للبطاطس بدون زيت
- منخفضة السعرات الحرارية مقارنةً بالبطاطس المقلية التقليدية.
- خالية من الدهون الضارة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
- تحتوي على الألياف والفيتامينات المفيدة للجسم دون التأثير السلبي للزيوت المهدرجة.
تحضير البطاطس بهذه الطريقة يُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة صحية ومقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيوت الضارة جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع!