يعتبر الفطير بالسمن والسكر من أشهى الوصفات الشرقية التي يعشقها الجميع لطعمها الغني وقوامها الهش ولكن نظرًا لأن تحضيره التقليدي يتطلب وقتا طويلا، نقدم لك اليوم وصفة فطير الطاسة السريع بدون عجن أو فرن، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة والنتيجة؟ فطير طري ولذيذ سيحبه الجميع، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل بدلاً من شرائه جاهزًا.
الفطير بالسمن والسكر
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- ½ كوب سمن مذاب
- ½ كوب سكر
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع رشة الملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وقلبي بملعقة حتى تتكون عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة لتسهيل تشكيلها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ادهني العجينة بالسمن ورشي فوقها السكر، ثم لفيها على شكل رول، وبعد ذلك لفيها مثل الحلزون واضغطي عليها برفق حتى تصبح دائرة مسطحة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من السمن.
- ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- أثناء التسوية، ادهني الفطيرة بالسمن حتى تكتسب لونا ذهبيا مقرمشا من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
- قدمي الفطير ساخنًا مع رشة من السكر البودرة أو مع العسل والمكسرات حسب الرغبة.
استمتعي بهذه الوصفة اللذيذة مع كوب من الشاي أو الحليب، فهي مثالية كوجبة إفطار أو عشاء مشبعة وسريعة التحضير!