“هتبقي اشطر اخواتك” أسهل طريقة لعمل الفطير الكداب في البيت بطعم ولا أروع!

الفطير الكداب هو بديل سهل وسريع للفطير المشلتت التقليدي، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه المقرمش، دون الحاجة إلى مجهود كبير أو خطوات معقدة يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهو خيار مثالي لتقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء مع الجبن أو العسل.

مكونات الفطير الكداب

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
• رشة ملح.
• ماء للعجن (حسب الحاجة).
• زبدة أو سمن للفرد.

طريقة تحضير الفطير الكداب

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع رشة الملح جيدًا.
   • أضيفي الزبادي والحليب، ثم ابدئي بالعجن وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
   • اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة، حتى يسهل فردها فيما بعد.
2. فرد العجينة:
   • بعد أن ترتاح العجينة، قسّميها إلى كرات صغيرة متساوية.
   • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
   • ادهني كل طبقة بقليل من الزبدة أو السمن، ثم قومي بطيّها على شكل مربع أو دائرة، مع الاستمرار في دهن كل طبقة لتكوين طبقات مقرمشة.
3. الطهي:
   • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي فيها الفطير.
   • ادهني وجه الفطير بالقليل من الزبدة أو السمن.
   • اتركي الفطيرة حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها لتحمير الوجه الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
   • كرري الخطوة مع باقي كمية العجين.

تقديم الفطير الكداب

يمكن تقديم الفطير الكداب ساخنًا مع العسل أو الجبن أو المربى، كما يمكن تقديمه مع الحساء أو أي طبق جانبي حسب الرغبة.

نصائح للحصول على فطير كداب لذيذ

• احرصي على دهن الطبقات جيدًا بالزبدة أو السمن للحصول على قوام مقرمش.
• يمكن إضافة القليل من السكر للعجينة إذا كنتِ تفضلين الفطير الحلو.
• لا تتركي الفطير على النار فترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.

بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير فطير كداب شهي يناسب جميع الأذواق، ويضفي لمسة مميزة على مائدتك.