كيك الزبادي من أشهى وأبسط أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، يتميز هذا الكيك بقوامه الهش ونكهته الغنية بالزبادي التي تجعل الكيك طري من الداخل، كما أنه من الوصفات المفضل تقديمها في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وإليك طريقة تحضير كيك الزبادي في التالي.
مكونات تحضير كيك الزبادي
كيك الزبادي من أنواع الحلوى التي يتم تحضيرها بعدة مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهي كالآتي:
- كوبين من الدقيق.
- كوب زبادي.
- كوب إلا ربع سكر.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 3 بيضات.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيك الزبادي
كيك الزبادي من الوصفات التي يمكن تحضيرها خلال دقائق معدودة فقط، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- خفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش وذات لون فاتح.
- إضافة الزيت والزبادي مع الاستمرار في الخفق.
- وضع الدقيق في وعاء ثم إضافة البيكنج بودر مع الملح والخلط الجيد.
- سكب الخليط السائل في وعاء ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط الجيد من أجل التأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- إحضار صينية فرن وندهنها بالزبدة ثم سكب الخليط بها.
- وضع الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- إخراج الكيك وتركها تبرد ثم تقديمها باردة بجانب الشاي.