تتمتع بعض الأطعمة بقدرة كبيرة على خفض معدلات السكر في الدم، خاصة مع تزايد أعداد مرضى السكري بسرعة كبيرة، ويعد النظام الغذائي هو الدعامة الرئيسية للوقاية من مرض السكري، والذي ترتبط الإصابة به جزئيا بالسمنة.
عشبة خارقة تخفض نسبة السكر في الدم
ووفقًا لما ذكره موقع “إكسبريس” البريطاني، قد تعمل عشبة الجينسنغ على خفض نسبة السكر في الدم خلال 30 دقيقة فقط من تناولها، قائلًا في تقرير تحت عنوان “الغذاء الخارق المعزز للمناعة والذي يخفض نسبة السكر في الدم في “30 دقيقة”، إنه في مقابل التوصيات بعدم تناول الكربوهيدرات المكررة، فإنه لحسن الحظ كشفت الدراسات أن هناك أطعمة أخرى تمتلك أثار معاكسة على جلوكوز الدم مما يساهم في الانخفاض في فترة زمنية قصيرة.
وأثبتت الدراسات أن الجينسنغ، هي نبتة جذرية توصف بخصائصها المضادة لمرض السكري، ووجد أنها تخفض مستويات السكر في الدم في نصف ساعة فقط، كما وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة Journal of Medicinal Food انخفاضا ملحوظا في مستويات الجلوكوز في الدم بعد 30 دقيقة من تناول مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من اختلال الجلوكوز الصومي الجينسنغ الأحمر الكوري.
فوائد عشبة الجينسنغ
وفي السياق ذاته، تابع الموقع أن “تلك الدراسة هي واحدة من العديد من الدراسات التي تؤكد أن كلا من الجينسنغ الآسيوي والأمريكي يخفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني”، ووجد الباحثون أيضا أن الاستخدام الطبي لمستخلص الجينسنغ قد يعالج أيضا ارتفاع ضغط الدم، ما يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
والجدير بالذكر، إن التركيز العالي للجينسنغ من مضادات الأكسدة هذا يعني أنه قد يكون فعالا في تعزيز مناعة الجسم، وهذه الحماية المضادة للأكسدة، قد توقف إنتاج الخلايا السرطانية ونموها، إذ أثبت الباحثون أن الجينسنغ قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 16 في المئة.