تشير كلمة “قشطة” إلى الكريمة التي تتكوّن على سطح الحليب بعد غليه وتركه ليبرد، وهي منتج لبني غني بالدسم، يُستخدم في العديد من الأطعمة والحلويات.
جمع كلمة “قشطة”
الجمع الصحيح لكلمة “قشطة” هو “قِشْطَات”، وقد يُستخدم “قِشْط” لكنه نادر. ومع ذلك، فإن الكلمة تُستخدم غالبًا بصيغة المفرد في السياقات اليومية للإشارة إلى هذا المنتج دون الحاجة إلى جمعها.
أصل كلمة “قشطة”
تعود الكلمة إلى الفعل “قَشَطَ”، الذي يعني إزالة أو كشط شيء من سطح آخر، وهو ما يعكس الطريقة التي تُستخلص بها القشطة من الحليب، حيث تُزال الطبقة العلوية الغنية بالدسم بعد تخثرها.
استخدام كلمة “قشطة” عبر العصور
- في العصور القديمة: كانت القشطة عنصرًا أساسيًا في المطبخ العربي، حيث استخدمت في تحضير الأطباق الغنية بالدسم والحلويات التقليدية.
- في العصور الإسلامية: وُصفت القشطة في كتب الطهي القديمة بأنها من المكونات الفاخرة التي تُستخدم في تحضير أطباق الحلوى.
- في الأدب العربي: استُخدمت الكلمة رمزيًا للتعبير عن النعومة، الغنى، والرفاهية، كما وردت في وصف المأكولات الشهية.
- في العصر الحديث: أصبح استخدام الكلمة أكثر شيوعًا ليشمل منتجات الألبان المختلفة، بما في ذلك القشطة المعلبة التي تُستخدم في الطهي وصناعة الحلويات.
كلمة “قشطة” تعكس معاني الفخامة واللذة في الطعام، ويُستخدم جمعها “قِشْطَات” في اللغة العربية الفصيحة، لكنه غير شائع في المحادثات اليومية، حيث تُستخدم الكلمة غالبًا بصيغة المفرد.