تتساءل العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الطحينة في المنزل وذلك لأن الطحينة من أهم الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السمسم الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وكما يمكن تقديمها بجانب الأطعمة وذلك لأنها ضمن المقبلات التي يفضلها العديد نظرا لمذاقها الشهي واللذيذ، ويمكن تناولها مع اللحوم والشاورما والفراخ، وفي هذا السياق سوف نوضح العديد من الطرق لإعدادها في المنزل، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات عمل الطحينة
يمكن تجهيزها من خلال بعض المكونات المتوفرة في كل منزل التي تكون بتكلفة اقتصادية ويتم تحضيرها في غضون عشر دقائق، وإليك المكونات التالية:
- كوب سمسم أبيض.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب زيت صافي ونقي.
طريقة التحضير
تستطيع سيدتي تحضير الطحينة الطازجة من خلال تنفيذ الخطوات التالية التي تكون على النحو التالي:
- استخدام الخلاط من أجل طحن السمسم بشكل دقيق.
- أضيفي بعد ذلك كوب الزيت في الخلاط واخلطيه جيدا حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض وذلك لان الزيت لا يمكن انفصاله عن الطحينة.
- قومي بعد ذلك بإضافة كلا من السمسم إلى الزيت واخلطيهم جيدا حتى يتحول إلى طحينة التي ترغبينه.
- أضيفي بعد ذلك الخليط في برطمان حتى يتم تخزين الطحينة وقومي بحفظه في الثلاجة.
عمل الطحينة بالسمسم الأبيض
تستطيع تحضير الطحينة في المنزل من خلال اتباع المكونات التالية:
- كوب زيت.
- 2 كوبان من السمسم الأبيض.
- نصف من كوب دقيق أبيض.
طريقة التحضير
تستطيع عزيزتي تحضير الطحينة بالسمسم من خلال اتباع مجموعة من الخطوات التالية:
- حمصي السمسم في طاسة على نار هادئة، واتركي السمسم حتى يكون باردا.
- اطحني السمسم بعد الانتهاء من تمحيصه.
- قومي بإضافة الزيت إلى السمسم واخلطيهم معا.
- أضيفي بعد ذلك الدقيق على الخليط بشكل تدريجي، وقلبي باستمرار لضمان امتزاج جميع المكونات جيدا.
- ضعي الخليط في برطمان زجاجي واحتفظي في الثلاجة.