طعمه هينزل في قلبك.. طريقة اقتصادية لحواوشي كذاب بالعيش والبطاطس وصفة مصرية أصيلة وشهية.. الريحة هتجيب الجيران من السلم

الحواوشي من الأكلات المصرية الشهية التي يعشقها الجميع، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار قد يكون من الصعب تحضيره باللحم بصفة مستمرة، لهذا نقدم لكِ اليوم وصفة اقتصادية للحواوشي الكذاب باستخدام العيش والبطاطس بنكهة لذيذة تشبه الحواوشي الأصلي، وستفاجئين بمدى طعمه الشهي الذي سيجعل أولادك يأكلون صوابعهم وراه.

مكونات الحواوشي الكذاب بالعيش والبطاطس

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 5 أرغفة عيش بلدي أو فينو.

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة:

• قومي بسلق البطاطس نصف سلقة، ثم ابشريها في وعاء كبير.
• في مقلاة، سخني الزيت أو السمنة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المفروم والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، الشطة)، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• أضيفي البطاطس المبشورة إلى المزيج، ثم ضعي البقدونس والدقيق وقلّبي حتى تتجانس الحشوة وتصبح متماسكة قليلًا.

1. حشو العيش:

• افتحي أرغفة العيش بلطف ثم احشي كل رغيف بمقدار مناسب من الحشوة وافرديها بالتساوي.
• اضغطي على العيش برفق حتى تتوزع الحشوة بشكل متساوٍ.

1. الطهي:

• سخني طاسة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• ضعي الحواوشي في الطاسة واضغطي عليه بملعقة، ثم قلبيه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
• يمكنك أيضًا وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمر.