الليمون من الفواكه الأساسية في كل مطبخ فهو يستخدم في الطهي والمشروبات وحتى في التنظيف، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي أن الليمون يفسد بسرعة خاصة إذا تم تخزينه بطريقة غير صحيحة، لذلك إذا كنتِ ترغبين في تخزين الليمون لأطول فترة ممكنة دون أن يجف أو يتعفن، فإليكِ بعض الطرق العبقرية التي تضمن لكِ استخدامه طازجًا حتى بعد مرور عام كامل.
تخزين الليمون في الفريزر
واحدة من أفضل الطرق للحفاظ على الليمون طازجًا لفترة طويلة هي تجميده يمكن القيام بذلك بطريقتين:
- تجميد الليمون بالكامل: اغسلي الليمون جيدًا، جففيه، ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وضعيه في الفريزر، عند الحاجة أخرجي حبة ليمون واتركيها لتذوب قليلًا قبل الاستخدام.
- تجميد عصير الليمون: اعصري الليمون واسكبيه في قوالب مكعبات الثلج، ثم خذي المكعبات المجمدة وخزنيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. بهذه الطريقة، يمكنكِ استخدام عصير الليمون بسهولة وقت الحاجة.
تخزين الليمون في الماء
هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجًا لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة. ببساطة، ضعي حبات الليمون في وعاء زجاجي مملوء بالماء البارد واحفظيه في الثلاجة، غيري الماء كل بضعة أيام للحفاظ على نضارته.
حفظ الليمون بالملح
إذا كنتِ ترغبين في تخزين الليمون لفترة طويلة دون الحاجة إلى تبريد، جربي طريقة التخليل بالملح. قطّعي الليمون إلى أنصاف أو شرائح، ضعيه في برطمان زجاجي، ثم أضيفي كمية وفيرة من الملح، هذه الطريقة لا تحافظ فقط على الليمون، بل تمنحه نكهة مميزة يمكن استخدامها في الطهي.
تغليف الليمون بورق الألمنيوم
تغطية الليمون بورق الألمنيوم وحفظه في درج الثلاجة يساعد في الحفاظ على رطوبته ومنع جفافه، مما يضمن بقائه طازجًا لفترة أطول.