التفاح فاكهة محبوبة ومعروفة بفوائدها الصحية الكثيرة، لكن هل كنت تعلم أن تناول تفاحة كاملة قد يشكل خطرًا على صحتك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، لكن هناك سبب خفي قد يؤدي إلى حالات تسمم خطيرة إذا لم تنتبه له جيدًا.
ما هو سبب التسمم من التفاح؟
السبب الرئيسي وراء هذا التحذير يكمن في بذور التفاح. تحتوي هذه البذور الصغيرة على مادة طبيعية تُعرف باسم الأميغدالين، والتي تتحول داخل الجسم إلى مادة السيانيد السامة عند الهضم.
هل تناول بذور التفاح يسبب التسمم فورًا؟
- تناول كمية كبيرة من بذور التفاح قد يؤدي إلى التسمم، حيث تتحول الأميغدالين إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مركب كيميائي شديد السمية.
- الأعراض قد تظهر على شكل دوخة، صداع، صعوبة في التنفس، وغثيان، وقد تتطور إلى حالات خطيرة إذا تم تناول كمية كبيرة.
- لحسن الحظ، تناول بذور قليلة عن طريق الخطأ لا يشكل خطرًا مباشرًا على الشخص البالغ، لكن مع تكرار الأمر أو تناول كميات كبيرة قد يصبح الأمر خطيرًا.
كم عدد بذور التفاح الذي يشكل خطرًا؟
تختلف كمية السيانيد الناتجة عن بذور التفاح حسب نوع التفاح وحجم البذور، لكن يقدر الخبراء أن تناول حوالي 150 إلى 200 بذرة قد يكون كافيًا للتسبب في أعراض تسمم خطيرة لدى البالغين.
كيف تحمي نفسك؟
- تجنب أكل بذور التفاح: تأكد من إزالة البذور عند تناول التفاح أو استخدامه في العصائر.
- لا تكسر البذور: تناول بذور التفاح الكاملة قد لا يكون بنفس خطورة كسرها أو طحنها، حيث يصعب هضمها كاملة.
- انتبهي للأطفال: الأطفال أكثر عرضة للتسمم بسبب أجسامهم الصغيرة، لذلك احرصي على إزالة البذور عند تقديم التفاح لهم.
- الاستخدام في العصائر: عند عصر التفاح، تأكدي من إزالة البذور لتجنب انتقال السموم للعصير.
هل التفاح خطير؟
بالطبع لا، التفاح من الفواكه المفيدة والمليئة بالعناصر الغذائية، لكن مثل أي شيء آخر، يجب تناوله بحذر ومعرفة. المشكلة الحقيقية فقط في بذور التفاح وليس في الفاكهة نفسها.
التفاح فاكهة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، لكن لا تستهين بوجود بذوره الصغيرة. تجنب تناولها هو الخيار الأفضل لضمان السلامة لأن صحتك غالية، ولازم دايمًا تكون حذر حتى في أبسط الأمور!