يعتبر ابيض واحدًا من اهم الاكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها يوميًا وبشكل خاص للاطفال، حيث انه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والكلسيوم المهم لبناء العظام والاسنان وللزيادة من صحة الجسم ونشاطة بشكل عام، ومن الجدير بالذكر ان البيض المسلوق يعتبر افضل انواع البيض التي يمكن الاعتماد عليها وتناولها بشكل مستمر، لكن هل فكرت ذات يوم في السبب الاساسي وراء وضع الحجارة مع البيض اثناء التسوية، حيث ان المصريين قديمًا وبشكل خاص اجدادنا كانوا يواظبون على اضافة الحجر مع البيض اثناء السلق، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب وضع الحجارة مع البيض اثناء التسوية
لقد كان السبب الاساسي الذي بدأ لأجلة اجدادنا في وضع الحجارة مع البيض اثناء السلق هو الحفاظ على البيئة الخاصة بالبيض، حيث انه في حالة اضافة الحجارة إلى المء الخاص بالسلق فإن هذا يسهم في ابطاء عملية فساد البيض اثناء التسوية، حيث انه مع وضع البيض على نار مرتفعة فإن هذا يمكن ان يؤدي إلى انكسار البيض او الاصابة بمختلف انواع الشقوق نتيجةً لتلك الدرجات العالية من الحرارة، إلا انه في حالة اضافة الحجر إلى الماء فإنه يجعل درجة الحرارة معتدلة وموزعة بالتساوي على الوعاء بأكملة.
ليس هذا فقط بل انه يسهم في امتصاص اي نوع من انواع الرطوبة الزائدة، وبالتالي فإنه يمنع نمو اي نوع من انواع البكتريا او الفطريات في الماء الخاص بالتسوية.