يعد الخيار من الخضروات الطازجة والمغذية التي يفضل الكثيرون تناولها في مختلف الأوقات، لكن مشكلة تلفه السريع قد تعيق الاحتفاظ به لفترات طويلة، ولحسن الحظ، هناك طرق فعالة لحفظ الخيار وتخزينه لأطول فترة ممكنة دون التأثير على جودته أو نكهته، وسواء كنتِ ترغبين في حفظه طازجًا أو تحوّليه إلى مخلل لذيذ أو حتى تجميده لاستخدامه لاحقًا، فهناك حلول عبقرية تضمن لكِ تخزين الخيار بشكل صحيح، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين الخيار وحفظه في حالته المثالية لأطول وقت ممكن.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يمكن الاحتفاظ بالخيار طازجًا أو محفوًظًا لأطول مدة ممكنة، باتباع هذه الطرق:
اختيار الخيار المناسب
يجب اختيار الخيار الطازج والمتماسك، تجنب الخيار الذي يحتوي على علامات التلف أو التلف الظاهر.
غسل الخيار جيدًا
قبل التخزين، اغسلي الخيار جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية قد تكون عليه.
التخزين في الثلاجة
يُفضل تخزين الخيار في الثلاجة للحفاظ على طراوته، ويمكن وضعه في درج الخضروات داخل كيس بلاستيك محكم الغلق للحفاظ على رطوبته.
التخزين بالخل
يمكن تخزين الخيار في خل مضاف إليه ملح، وهو ما يسمى “مخلل الخيار”، فقط قومي بتقطيع الخيار ووضعه في برطمانات مع خل وملح وتوابل حسب الرغبة، ثم إحكام غلق البرطمان وتخزينه في الثلاجة.
التخزين بالتجميد
لتخزين الخيار لفترة أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح صغيرة ثم تجميده، ولكن يجب أن تعرفي أن الخيار المجمد قد يفقد بعض قوامه بعد التجميد، لكنه يظل صالحًا للاستخدام في العصائر أو الحساء.
الاحتفاظ بماء الخيار
يمكن سلق الخيار لفترة قصيرة ثم تخزينه في برطمانات محكمة الغلق، ويساعد ذلك في الحفاظ على نكهته لفترة أطول.