أهلاً بكِ في عالم البقدونس السحري! البقدونس ده مش مجرد خضرة، ده كنز في مطبخك، بيضيف لمسة سحرية لأي طبق، وكمان مليان فوايد صحية بس طبعًا، زي أي حاجة حلوة، البقدونس عايز شوية دلع عشان يفضل فريش ونضر.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون
في الثلاجة:
- أول حاجة، اغسليه كويس بماية باردة عشان تنضفيه من أي تراب.
- وبعدين، نشفيه براحة بمناديل مطبخ أو فوطة قطن ناعمة.
- لفيه بمناديل مطبخ مبلولة خفيف، وحطيه في كيس بلاستيك محكم الغلق.
- وحطيه في درج الخضار في الثلاجة.
- أو ممكن تحطيه في كوباية فيها ماية، وتغطي الأوراق بكيس بلاستيك، وتحطيه في الثلاجة.
في الفريزر:
- اغسليه ونشفيه كويس أوي.
- قطعيه قطع صغيرة أو افرميه زي ما تحبي.
- حطيه في أكياس تجميد أو في صينية مكعبات الثلج.
- وحطيه في الفريزر.
- ولما تحتاجي تستخدميه، حطيه على الأكل على طول وهو مجمد.
نصايح زيادة عشان البقدونس يفضل قمر:
- اختاري البقدونس اللي أوراقه خضرا وبتلمع، وابعدي عن اللي لونه أصفر أو دبلان.
- لو حطيتيه في كوباية ماية، غيري الماية كل يومين.
- ممكن تستخدمي البقدونس المجفف لو معندكيش فريش.
- طبعا البقدونس الفريش أحلى وأفيد، بس
- المجفف برضه بينفع.